花生充杏仁害死食客 英餐廳店東囚6年
[2016.05.25] 發表
【明報專訊】英國約克郡一間印度餐廳為節省成本，將咖喱中的杏仁粉改成較廉價的花生粉，結果導致一名對花生敏感的食客死亡。法庭周一裁定孟加拉裔店主誤殺及6項違反食物安全條例罪成，判監6年。
53歲的被告扎曼(Mohammed Zaman，圖)擁有6間餐廳。案情指，38歲食客威爾遜(Paul Wilson)2014年1月光顧被告其中一間餐廳，叫了一份外賣咖哩雞。他曾向侍應表示，自己對花生敏感，故要求食物不能含有花生成分，侍應亦如實在訂單寫下威爾遜的要求，食物盒上亦有註上「走花生」字樣。威爾遜回家進食後感不適，其後因敏感而死。
當局調查威爾遜的死因時，於扎曼的餐廳廚房發現花生粉。控方相信，由於扎曼的餐廳當時有近30萬英鎊的債務，因此想要節省成本，於是改動咖喱成分，最終導致威爾遜死亡，更指出扎曼有聘請廉價黑工。扎曼則辯稱威爾遜落單時，他並不在場，餐廳是由經理負責，且平時點貨及招聘員工亦是由經理負責。
法官指：「為了利潤，他將一切都拋棄了。威爾遜與扎曼一樣，都是從事飲食行業，但他是一名小心謹慎的人。」法官抨擊扎曼行為魯莽，死者父母聞判後表示，判決彰顯公義，相信兒子可以安息。
現年53歲的扎曼生於孟加拉。15歲時偷渡至英國。身無分文的他，經過近40年的奮鬥後，終成為6間餐廳的老闆，資產總值達200萬鎊。然而，他為了支付子女的學費及償還30萬鎊的債務，而節省成本，最終導致食客枉死。
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