今夏多雨「見財化水」 食肆露天座生意跌半
【明報專訊】今年夏天氣候潮濕﹐經常下雨﹐造成市區餐廳露天生意大跌﹐有的跌去大約一半。不過中區的華人餐館﹐因為向來沒有露天經營﹐因此今年並沒有什麼損失。
安省餐館、酒店協會會長兼CEO埃勒尼斯(Tony Elenis)昨天表示﹐要到秋天才能確定損失有多大。因為通常他們到那時公布夏天的數據。但是根據他和許多餐館東主的談話﹐他相信數字將很差。
此外﹐多倫多以北的一些度假村﹐特別是那些帶有高爾夫球場和餐飲的地方﹐受今夏氣候的影響也不小。
他說﹐對於很多餐館來說﹐他們靠夏天的露天生意來支持一年的生存。因此夏天生意不佳﹐對一些餐廳收入可能有影響。
在「威靈頓酒吧」做待應的絲代希(Tara Stacey)說﹐今年她拿到的小費比去年大概少了一半。
她服務的酒吧位於威靈頓街夾Portland街。她說﹐去年夏天酒吧露台大部分時間都是賓客滿座。還有不少人在等待。自然﹐他們收到的小費也就多了。
但是今年夏天難以捉摸的氣候﹐使得人們離開露台﹐即便是出太陽的天氣。因為人們不知道什麼時候突然就下雨了。
她希望夏天結束時天氣熱一點﹐或者秋天炎熱一些。
一些食客也表示﹐的確他們喜歡在露天的地方吃飯喝酒﹐但是天氣陰冷、隨時可能下雨的情況下﹐就只能選擇室內了。
開在多市娛樂區John街的「辦公室酒吧」﹐今年情況更糟糕。總經理永格斯(San Yoges)只能減少員工。他說﹐平常的夏天﹐酒吧會增聘許人手﹐但今年他們只能裁員。
遇到下雨天氣﹐酒吧留下的員工還需要減少上班時間。
不過﹐安省華商餐館會會長陳勇儀則表示﹐今年夏天的天氣對中餐館的影響有限﹐因為唐人街的餐館基本不做露天生意。
華人餐館生意影響微
他說﹐這主要是因為唐人街比較擁擠。近年市府對餐館申請露天生意管理也比較緊。
記者昨天去到士嘉堡一間酒吧了解。這間酒吧的女知客表示﹐今年夏天他們酒吧的生意不錯。
她說﹐他們的露天酒吧﹐上面有搭棚﹐不受風雨侵襲。因此天氣潮濕下雨﹐對他們也影響不大。
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