肝病飲食限鹽 多吃紅棗和空心菜

[2017.08.16] 發表

肝病患者日常都吃些什麽好呢？病從口入，想要控制病情也是同樣需要特別注意飲食的，肝病就是其中之一。今天，總結一下肝病患者的飲食應該注意什麽，以及哪些食物適合肝病患者吃，快來一起看看吧。

食量要恰當

肝病時消化功能減弱，進食過飽常導致消化不良，也加重肝臟負擔。吃飯八成飽最好，暴飲暴食對肝臟、胃腸功能都不利。

限制脂肪飲食

肝病患者脂肪代謝的能力會下降，造成脂肪肝持續惡化，提高罹患糖尿病的風險。一大匙油的熱量為111大卡，再加上食物本身的脂肪量，熱量很容易就破表，因此煮菜時一定要以一大匙為標準，適量攝取。

忌鹽

肝腹水的患者，鹽要先炒後再放入各種食品，盡量少食，因為食言有礙腹水的消退。這也是肝病飲食禁忌事項。

合理應用中藥補藥

肝炎患者不提倡過分服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養。服用補藥最好征求中醫醫生的意見，盲目進食補藥沒有益處。

包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維他命c、維他命b1、維他命b2，還含有胡蘿蔔素、維他命E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

限制鐵質飲食

若是C型肝炎、非酒精性脂肪性肝炎(NASH)、肝硬化的患者，C型肝炎患者必須控制鐵質攝取量。NASH患者也不能攝取過量鐵質，建議可控制在1天6mg以下。肝硬化患者也要避免攝取過量鐵質。

忌吸煙

煙草中含有多種有害物質，能損害肝臟功能，因此，肝炎病人必須戒煙。對此肝病飲食禁忌一定要注意。

紅棗

能緩和藥性，解除痙攣，有鎮靜及利尿功效，對疏肝解郁、調補脾胃有一定的效果。

空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

油菜

保護細胞膠原質及血管健康，其嫩花蕾和新發莖葉富含營養，最益養肝。

黃豆芽

能提供優質的高密度脂蛋白，維護血管健康，防止動脈硬化，有益肝細胞的代謝。

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