開先河 魁省Metro允許帶重複使用器具購生鮮食物
減少一次性包裝 食品衛生風險是阻礙
【明報專訊】連鎖超市集團Metro將允許魁北克顧客，自帶可重複使用的容器購買生鮮產品。業界專家稱，該決定可能成為「規則改變者」，應對消費者對一次性塑料愈來愈大的關注。
Metro周一宣布，從4月22日開始，顧客將能夠在熟食、肉類、魚類、海鮮、糕點和即食餐櫃檯使用自帶容器，目標是減少一次性包裝。
自帶塑膠容器或可密封袋必須潔淨且不得印有公司名稱，售貨人員會裝入產品並貼上結帳標籤。根據公司網站，處理自帶容器的員工必須更頻繁地洗手，並避免容器與用於準備和提供食物的檯面之間的接觸。
哈利法克斯達爾豪斯大學(Dalhousie University)研究食品政策和安全的沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)表示，目前為止，由於擔心清潔和污染，主要的雜貨商不接受可重複使用容器。
食品安全風險包括可能的李斯特菌或大腸桿菌等病原體的傳播。他稱Metro的決定為「規則改變者」，顯示該公司認定滿足客戶的需求比可能的食品安全風險更重要。
沙勒布瓦表示，考慮到各省的食品安全立法，其他全國性雜貨連鎖店效仿僅僅是時間問題。
他說雖然價格和新鮮度仍然是客戶的首要關注，但環境可持續性和資源管理的重要性正在迅速攀升。他預計加拿大連鎖店將與美國Loop等服務公司合作，後者為客戶提供可重複使用的容器，可用帶回家並送回店內清潔。
Metro的做法已在魁北克三個城市進行了試用： Drummondville，L'Ancienne-Lorette和Saint-Eustache。
沙勒布瓦表示，Metro已是行動先鋒，這對公司來說很重要，對消費者來說很實用。然而，執行政策可能很複雜，特別是如果工作人員認為顧客的容器不夠乾淨，可能冒犯客戶。
Metro的聲明受到了零廢棄物宣導組織Quebecoise Zero Dechet的歡迎，該組織表示，這是顯示該公司正在傾聽那些越來越需要環保選項的消費者心聲。
