吃堅果對身體有許多好處，想必你我都知道。雖然有些人擔心吃了會變胖，但其實堅果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，對心臟的健康很有幫助喔！根據美國「每日飲食網」指出，如果將健康的有益程度來排序，這些堅果佔據前6名，以下就來介紹給你！ 堅果營養排行榜 1. 榛果：降低心血管疾病風險榛果被譽為「世界四大堅果」之一，營養價值十分的優秀，含有的不飽和脂肪酸、葉酸、維他命B6及鉀的含量更勝於其他堅果。榛果也被叫做「血管的清道夫」，每100克含有的不飽和脂肪酸高達55公克，可降低膽固醇，維持血管的健康，降低心血管疾病風險。 2. 松子：有助於骨骼及動脈的健康雖然1盎司松子熱量有191大卡，但它主要是單不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，且維他命K的含量很高，有助骨骼和動脈健康。 3. 核桃：降低膽固醇、增強腦力核桃含有健康的油脂和許多營養素，其中抗氧化成分在堅果類裏是最高的，有助減少壞膽固醇，降低心血管疾病風險。核桃也是鋅和葉酸的良好來源，可增加血清素水準以及增強腦力。 4. 杏仁：提升飽足感、控制食慾杏仁是很好的油脂來源，富含葉酸和維他命E、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質，且膳食纖維也是一般堅果的2倍以上。此外，杏仁可以提高飽足感，幫助控制食慾喔! 5. 開心果：幫助控制血壓開心果是維他命B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源，有降低膽固醇。根據賓夕法尼亞大學的研究顯示，吃開心果有助於控制血壓水準，預防高血壓。 6. 夏威夷果：消除疲勞、恢復精神夏威夷果富含維他命B群，可促進糖分轉化成能量，能消除疲勞、減少壓力、恢復精力。另外它油脂的部分含量較高，不過這些油脂可以使腸道順暢，幫助消化、預防便祕。但要酌量食用，避免攝取過多油脂造成身體負擔。
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