業界稱替代餐具最少貴一倍 飯店老闆:生意無得做

[2021.07.10] 發表
外賣三R飯店老闆伍先生表示不清楚其他外賣餐具物料的耐用度是否及得上發泡膠飯盒。圖為筲箕灣外賣三R飯店,店員正包裝發泡膠飯盒。(林靄怡攝)
印尼串燒店東主女兒徐小姐(戴帽者)認為禁用膠餐具會對他們影響很大,因為餐廳主力做外賣生意。(林靄怡攝)

【明報專訊】環境保護署昨(9日)發表諮詢文件,建議分兩階段推行管制即棄膠餐具計劃。飲食業界普遍認為政策將影響生意,現時市場上非塑膠餐具最少貴一倍,望政府引入更多代替品到港,以降低成本。有食客表示可以接受輕微加價,亦有食客認為不符合經濟原則。

串燒店憂加價生意跌兩成

稻苗學會促環保署體諒

筲箕灣一間印尼串燒店東主女兒徐小姐認為政策對他們影響很大,因為餐廳主力做外賣生意,全部使用發泡膠飯盒。她稱每日消耗約60個,若使用其他更貴的替代餐盒,須加價5毫至1元,憂加價會令生意下跌一至兩成。同區外賣三R飯店老闆伍先生認為,禁發泡膠飯盒使他「生意無得做」,他表示還未了解其他替代餐盒,不清楚其他物料的耐用度是否及得上發泡膠飯盒。

稻苗學會主席徐汶緯表示業界支持環保,但「做生意唔容易」,希望環保署體諒他們。他表示現時市場上非塑膠餐具供應商不多,希望政府引入更多代替品到港,以降低成本。他稱現時膠杯的成本為5毫,而紙杯則1元;膠飲管1毫,而紙飲管則5毫。

食客反對:難道帶餐具出街?

憂食肆加價難負擔

記者昨到筲箕灣東大街觀察,下午6時許有不少市民買外賣,有餐廳需排隊等候。購買外賣飯盒的客人譚先生稱平常多用即棄餐具,「難道我會帶餐具出街?」他表示不支持管制,「環保最貴,最不符合經濟原則就是環保」,擔心實施後食肆加價將難以負擔。客人李小姐表示經常買外賣飯盒,若因改用其他較環保餐具而要加價一至兩元,她認為可以接受,亦會考慮自備餐具。她認為政府不應「一刀切」實施管制,有餐廳可能未必配合到禁使用發泡膠飯盒,可先禁用膠餐具。

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