多倫多首批13食肆列米芝蓮星級餐廳
74餐廳獲米芝蓮認可
【明報專訊】多倫多首批13家米芝蓮星級餐廳出爐，其中1星級12家，2星級1家。米芝蓮計劃隨後也將溫哥華的餐廳納入評級指南。
米芝蓮國際總監Gwendal Poullenec表示，多倫多的13家餐廳將被列入《米芝蓮指南》。
1星級：
•Aburi Hana(102 Yorkville Ave)
•Alo(163 Spadina Ave)
•Alobar Yorkville(162 Cumberland St)
•Don Alfonso 1890(1 Harbour Square)
•Edulis(169 Niagara St)
•Enigma Yorkville(23 St Thomas St)
•Frilu(7713 Yonge St)
•Kaiseki Yu-zen Hashimoto(6 Garamond Ct)
•Osteria Giulia(134 Avenue Rd)
•Quetzal(419 College St)
•Shoushin(3328 Yonge St)
•Yukashi(643a Mt Pleasant Rd)
2星級：Sushi Masaki Saito(88 Avenue Road)
共有74家餐廳獲得米芝蓮的認可，代表了27種不同的美食風格，其中包括17家獲得Bib Gourmand稱號的餐廳，該稱號是為了表彰那些提供優質食物的機構，顧客可以用不到60元的價格獲得兩道菜和1杯葡萄酒或甜點。着重強調的有Enoteca Sociale、Fat Pasha、Bar Raval和Chica's Chicken。
多倫多市長莊德利(John Tory)在頒獎發言時表示，餐廳被列入米芝蓮指南是一件大事。他說：「這就像多倫倫國際電影節(TIFF)那樣，讓多倫多再次以一種新的方式展現在世界舞台上。我認為這對於在疫情期間遭受困難的行業來說很重要，也有助於提升多倫多的經濟增長和國際聲譽。」
《米芝蓮指南》以其卓越的品質在全球範圍內得到認可，它提供了世界級餐廳選擇。
•著名的1星、2星和3星(最高級)標識的是那些提供美味可口的特殊菜餚的餐廳，並注入了天才廚師的個人特點。
•Bib Gourmand是對那些提供物美價廉食物的精選餐廳的稱號，這通常是米芝蓮指南的匿名檢查員自己用餐時的個人最佳選擇。
•米芝蓮綠色之星用於表彰那些在實踐中致力於實現可持續發展的餐廳。
•推薦餐廳和特別獎也是米芝蓮指南檢查員強調的。
米芝蓮計劃在未來幾個月內將溫哥華納入其中。
Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter
