上游生產供貨人力運輸成本漲 肉類禽蛋價難回落 蔬果看季節
[2023.07.19] 發表
【明報專訊】6月消費者價格指數(CPI)回落到2.8%，但是其中食品通脹率依然維持在9%高位，有華人超市表示，食品價格上漲主要是上游生產供貨的人力成本、運輸成本等普遍上漲，肉類禽蛋的價格很難回落，蔬菜水果等新鮮食品會隨季節上下波動。
位於士嘉堡雪柏路上的一間華人超市，蔬菜的價格相對便宜，一名正在上貨的店員說：「現在大部分蔬菜都是從本地農場進貨，根據產量和市場需求定價，比如本周這種大白菜，我們搞促銷，是因為上游供貨充足、進貨價低，所以我們讓利消費者。
「到了冬季，許多蔬菜需要從海外進口，運費增加了，供應緊張，價格會漲上去。總的說蔬菜水果這些新鮮類食品受季節性影響很大，應季時價格還會下調，不過肯定回不到疫情前水平。」
另一間開業不久的華人超市許多商品在搞促銷，肉類櫃枱一名店員說：「我們的肉類價格比較西人超市的便宜些，主要是西人超市人工貴、場地大運營成本高，而我們有固定的供貨渠道，採購和定價又相對靈活。但是肉類禽蛋價格總體看未來只會漲不會跌，因為上游的畜牧業、屠宰加工的用工、飼料成本等普遍漲價，再加上運輸成本增加，到零售價格時就很難降下來。」
在士嘉堡城鎮中心的沃爾瑪商店內，底層的食品區人流如織，一名店員說：「現今幾乎所有食品價格比較疫情前都漲價了，我們每周推出的折扣促銷食品賣得最好。」
一名正在購物的西人婦女說： 「疫情後我感受到生活的壓力非常大，特別是食品支出增加很多。為了節省開支，我每次購物前都比較各個超市的價格，等到打折促銷時才購買。比如這款酸奶，原價要1.29元，現在0.88元一瓶，我今天特意前來購買。」
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter
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