給小費多少令人躊躇 不同行業差別大
餐廳18% 美髮美甲10% 咖啡店可免
【明報專訊】對於許多加人來說，給小費可能會讓人感到困惑和尷尬。要弄清楚何時和應該給多少小費，是一項費心傷神的事情，特別是因為不同服務行業的做法差異很大。
多倫多禮儀專家奧爾(Lisa Orr)表示，在享受額外服務的場所，你總是需要給小費。這包括餐廳和個人護理場所，例如沙龍和水療中心；不需要小費的企業是專業服務。
她說﹕「你不用給你的醫生、會計師或牙醫小費。這就是個人服務和專業服務之間的區別。」
奧爾解釋﹕「我們將可能讓你停下來，考慮是否需要給小費的服務分為三個基本類別﹕餐飲服務、個人護理服務以及住宿和交通。」
在餐廳方面，加拿大餐廳(Restaurant Canada)發言人稱，行業標準為小費應在15%至18%。
然而，代表食品服務行業的非營利組織在今年4月份發布了一項調查，發現44%的加人支付的小費比疫情爆發之前更多。
奧爾說，這可能取決於你在哪裏，而且通常，你在信用卡機器上看到的選項會設定小費欄。她補充說，15%的小費曾經是顧客給予的最高金額，這意味着你做得很好。
她解釋﹕「現在15%通常是該範圍的起碼。這是一個有趣的轉變。現在平均值更接近18%，有時會達到20%，具體取決於地點。」
奧爾表示，如果你在餐廳與大型聚會(五人以上)一起用餐，一般習慣給小費18%到20%。
至於咖啡店，在多倫多Shy Coffee Co.工作的哈利姆(Shell Halim)表示，在咖啡館給小費不是強制性的，但值得讚賞服務時，可以給小費。
她說﹕「理想情況下，人們給的小費在10%到20%之間。」
那麼，如果你不給小費怎麼辦？哈利姆通常不會理睬，因為不是強制性的，尤其是如果訂單很簡單的話。
至於向送外賣司機，建議為15%至20%，特別是如果他們必須在惡劣天氣或難以找到、難以到達的地點送貨。
在個人護理服務，譬如是美髮和美甲沙龍，奧爾對美髮沙龍的規定是給小費在5%到10%的範圍內。
安省巴里一家沙龍的美甲師Thu Nguyen表示，給小費不是強制性的，但值得鼓勵。
至於水療和按摩，奧爾說，按摩治療師有時可以歸入專業服務類別，如脊椎按摩師和物理治療師。你的保險可以承保該服務，因此你無需支付小費。
如果你的按摩不在保險範圍內，並且你發現刷卡機提示你支付小費，她建議你支付5至10%的小費。
