開學前，要選學生哥最愛的潮物，數盡一眾電子產品，電飯煲肯定不入流，甚至歸類為母親恩物。然而，有亞洲人的地方，就有它的存在。一個飯煲，能確保慰藉埠仔遊子之心，他還可以趁機學煮飯仔，順便解決父母最關心的事情：「你今夜食�鰶漸憫r？」

採訪：蔡可欣

傳統型

電飯煲，顧名思義是用來煲飯，但坊間的電飯煲功能就日新月異，各自標榜自己的高導熱塗層、智能模式、高溫蒸氣等。如今再不是昔日「食飯唔知米貴」的年代，而是改為「食飯唔知飯煲貴」。對於只顧醫飽個肚的學生哥來說，基本貨色百幾蚊有交易，價廉勝在可以粗用。

用家會貪其內膽易潔，除了煲飯外，亦會用來煮即食麵，甚至煮湯羹、打邊爐。千色家品店的售貨員建議盡可能減少煮飯以外的食物，能令內膽壽命延長，因油份會浸蝕塗層，但相信追求快、靚、正的學生們一於好少理。

煲蓋是玻璃面，可看到煲內情況，但當煮至沸騰時，煲蓋會因蒸氣而與煲身碰撞，產出聲音；內膽主要是鋁質製成。揭蓋式用途較廣，除了煮白飯，也適合蒸肉餅、排骨，不煲飯時更可用作炆肉類，不過由於煲蓋與煲身密封不高，故保溫效果不持久。

飯桶型

講求飯有飯味的富學生，每餐都要有飯落肚，認真是「嗅米氣」一族。要找一個配得起身份的靚飯煲，標榜鑽石內膽的飯煲，其銅鑽五層鍋，有磁應導熱，使內鍋傳熱性更佳。煮出來的飯或粥，甚至好過在屋企食！想貪方便，隨煲附設的塑膠蒸格，可放上自選食材，按一下鈕便煮出飯�R來。

售賣日本食材及用品店Ozawa總經理Shotaro，他指近期大熱的IH(Induction Heating)電飯煲，原理是煲內的溫度感測器及發熱盤，不是金屬板而是電磁加熱，熱力較平均而且保溫效果好，可以用較高的溫度來煲飯或煲粥。功能上亦有多種預設：壽司米、泰國米、糯米、糙米、粥、GABA發芽糙米、蛋榚等。缺點是不適合煮飯以外的食物，因很大機會刮花內膽塗層。

花款型

用家會覺得一個飯煲有多功能，才算物超所值！如果以上兩類令你感覺未夠完美，多功能電煲或者合你心意。這種煲的賣點是方便，多款預設功能，一個按鈕可做到白飯、糙米飯、壽司飯，甚至是煮粥、炆牛筋、煲湯等。重點是毋須技巧、不用顧爐火、省位置省時間，最重要是它還設有時間制，想幾時開飯都可以，只需預早調校烹調便可，方便得幾乎只須苦惱今晚買咩�R的問題。

入廚多年的陳女士指這類煲屬於真空煲與電子瓦�悛熔V合體，要快一點甚至可以選壓力煲。她認為不�蚼靚鱄@用，即使用來煲粥都不會「黐底」，原因是明火的熱力大猛，而多功能電煲傳熱度快，熱力均衡地把食材煮熟，用來煲飯會較IH電飯煲快，而且蒸氣不會流走，保留飯�R的香味。 ●