【明報專訊】食安中心抽驗台灣「黑橋牌」一款旗魚酥，發現金屬雜質汞(俗稱水銀)超標，含量為百萬分之3.5，較法例上限百萬分之0.5超標6倍，該款旗魚酥在本港多間超市、百貨公司有售。

食安中心指，若維持每周食用約74克涉事魚酥、即約等同半罐食品(每罐淨重170克)，或對神經系統有不良影響，呼籲市民立即停止食用，中心已要求代理商回收涉事批次。

水銀超6倍 食安籲停食

來自台灣的黑橋牌以香腸產品聞名，品牌在佐敦、天后兩店專營門市，並透過「華記永昌」代理於多間百貨公司如永安、崇光、裕華，及Market Place by Jasons及city super等超市發售。食安中心昨發公告，指「此日期前最佳」為今年12月31日批次的黑橋牌魚酥，樣本驗出水銀含量超標6倍；中心將向零售商提出檢控，並已通知代理商全面回收涉事產品。

食安中心指出，按是次食品驗出的水銀含量，成年人若偶爾食用，並不會對健康構成不良影響，若長期大量食用、即分量達每周食用約74克，不排除影響神經系統。中心將聯絡台灣當局，繼續跟進及調查事件。

浸大生物系教授黃港住指出，跟部分曾驗出水銀超標的美白護膚品不同，一般食品製造過程中沒理由用上水銀，估計製造商使用了受水銀污染的魚類作原材料。

他續指，食用較塗抹更易攝入水銀，因涉及人體消化系統，而水銀中毒除可能影響神經系統，更有可能影響視力。

他指，一般而言，兒童及孕婦較易受水銀影響，孕婦若不慎攝取過量水銀，更可能危及胎兒成長。