肥叉迷患腸癌 悔悟擁抱菜
飲食預防 醫生倡肉類佔1/6餐量

彭先生（左）以往常吃肥叉燒，去年患腸癌後一改生活習慣，多菜少肉，堅持每日運動半小時。黃太（右）的八旬姨丈早前因大腸癌離世，他生前獲香港防癌會安排入住「愛心病�H」，免其入院費負擔，防癌會正準備將愛心病�H由12張擴至18張。圖中為該會癌症教育委員會主席廖敬賢。（梁杏怡攝）

【明報專訊】大腸癌已成本港最常見癌症，多肉、多脂肪少菜的飲食習慣都會增加患腸癌風險。有七旬老翁往日飲食不戒口，特別鍾愛吃肥叉燒，去年底患上大腸癌第四期，腸內的6厘米腫瘤更已擴散至肝臟，一度被診斷只剩下3個月壽命，其後獲資助採用標靶治療，如今已續命一年多。有醫生提醒，大腸癌可靠均衡飲食預防，建議每餐多吃高纖維的蔬果，肉餐只佔六分之一分量。

73歲的彭先生去年9月開始暴瘦，體重在短時間內由162磅跌至132磅，經常有便意卻不能排便，大便帶血絲，並且長期疲累，夜不能眠，及後確診大腸癌第四期，直腸有一個6厘米大的腫瘤，更已擴散至肝臟。

七旬翁暴瘦 醫生稱剩3月命

彭先生稱，當時醫生稱他只剩下3個月壽命，「嚇到成個人呆了」，幸其後獲香港防癌會資助10多萬元藥費，令他可接受化療及標靶療法，如今病情受控，腫瘤已縮小至2.6厘米，癌指數亦由高峰即確診時1768，回落至現時約26的受控水平。

彭先生稱，以往飲食習慣較放縱，多肉少菜，尤其喜愛吃叉燒，「專揀最肥的吃」；現時生活習慣改變，每餐多吃菜，並堅持每日運動半小時。

香港防癌會癌症教育委員會主席、臨�H腫瘤科專科醫生廖敬賢稱，大腸癌是其中一個可預防的癌症，常吃紅肉、醃肉、動物脂肪都是高危致癌因素，因此應保持均衡飲食，早期大腸癌無明顯徵兆，建議50歲後定期做檢查，以及早察覺。

中大大腸癌教育中心總監黃至生醫生稱，國際研究顯示進食太多豬牛羊等紅肉，會令50歲後患大腸癌風險大為提高，因紅肉消化後，經大腸蠕動時容易釋放致癌物質，令腸壁變異，逐漸演變至癌，而烹調時採用煎炸等方式、動物油脂都會增加致癌風險。他說，均衡飲食習慣可減致癌風險，建議每餐飯量佔一半，另外一半有三分二為高纖維蔬菜，餘下才是肉類。

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