【明報專訊】都說「殺雞焉用牛刀」，對於安徽鳳陽漢子黃守獻來說，所謂「牛刀」不過是一把不盈三寸的螺絲刀。一柄螺絲刀直插牛背上的一處「穴位」，千斤蠻牛頃刻間頹然倒地，失去知覺。當地動物專家評曰：「比較人道，而且這樣殺出來的牛，肉質更好。」 《 安徽商報》報道，在庖丁解牛的故事中，庖丁對文惠君曰：「三年之後，未嘗見全牛也。」對於黃守獻來說也是如此：「我只全神貫注，尋找牛背上那處關鍵穴位。」記者昨天聯繫上黃守獻時，他正在自己家的農場裏忙碌。黃守獻在宰牛行當裏幹了近二十年，摸索出這條特別方法。「用螺絲刀插入牛頭部與頸部連接處，直接阻斷中樞神經，幾秒鐘就能讓牛失去知覺。」在當天的演示中，黃守獻用螺絲刀成功點中黃牛「穴位」，牛如同吃了一記悶棍，迅速癱軟在地。
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