機器人傳菜 省人力又賺人氣

[2015.04.26] 發表

為何要請機器人呢?梁靠玲表示,當初自己對啟用機器人服務員也頗有顧慮,之所以能下定決心,也是因為服務員出現了用工荒。「今年年前招了6個服務員,過年回來只剩下了1人。當時沒有辦法招到合適的人,就想到了機器人服務員。」梁靠玲說。

記者了解到,在松洲街這一帶有多家餐飲店舖,競爭激烈。「使用機器人是一種自我推銷與差異化經營,可以增加與顧客間的互動。目前,機器人傳菜員帶來了不少人氣,有了人氣,才有生意。」梁靠玲說。

梁靠玲還為記者算了一筆賬,一個機器人價格是7萬元,一位服務員年薪在3.5萬元左右,一個機器人代替一位傳菜的服務員,兩年以後,就能比聘請服務員更加划算。「每個機器人充電4小時就能工作8小時,用不到1度電,比起服務員的工作餐,便宜得多,而且還不要加班費。」梁靠玲說。

「不過,機器人有一點不方便的,就是不敢讓它端熱菜或湯水,怕一不小心燙傷小朋友。」對此,機器人公司回應說,目前的傳菜機器人適用於火鍋店、西餐廳等提供大量冷菜的餐廳,一次可端起10公斤重的菜品,主要出於安全考慮,不建議傳送熱菜。

此外,機器人在防震性能上,還有提升的空間。

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