【明報專訊】由香港咖啡紅茶協會主辦「2015國際金茶王大賽—北美區大賽」已於昨午在萬錦市新旺角廣場盛大舉行。 今屆大賽的主題為「融匯社會，展翅高飛」。香港咖啡紅茶協會希望可以透過對傳統港式奶茶的傳承及發展，將社會各界人士融匯一起，將人與人的距離拉近，釋出正能量，讓大家展翅高飛，共創更美好的未來。 香港咖啡紅茶協會副會長黃浩均表示，希望藉着一年一度的國際金茶王大賽，在宣揚及傳承港式餐飲文化的同時，將港式奶茶推上國際平台，讓其他族裔的人士能培養對港式奶茶文化的愛好。 今年的國際金茶王大賽將分港式奶茶組及港式鴛鴦組。港式奶茶組別以淘汰賽的形式進行。參賽者要以經驗及獨有秘方，炮製出一杯無論在色、香、味、濃滑度和回甘度都能贏取各評委一票的金奶茶。 港式奶茶特別的優勝者將獲主辦機構贊助來回香港機票及住宿安排，於8月15日代表北美賽區参加在港舉行的2015國際金茶王大賽-總決賽。
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