晚熟量少 大閘蟹價料10年新高

今年陽澄湖大閘蟹預計整體價格將上漲30%以上。（資料圖片）

【明報專訊】受暴雨及連續高溫影響，陽澄湖大閘蟹罕見中秋後仍未上市。由於今年大閘蟹成熟晚供應量少，需求有增無減，業內預計整體價格比去年上漲三成以上，價格可能達到近10年最高位。

《南方都市報》報道，去年中秋期間，大閘蟹早早就已上市。被蘇州市陽澄湖行業協會評選為「蟹狀元」的俞三男表示，今年陽澄湖大閘蟹要9月23號才開捕，「本來剛開捕時螃蟹也是少量成熟，而今年跟往年比，同期成熟度還差半個月。」江蘇省漁業技術推廣中心日前發布的報告預測，今年大閘蟹大量上市將推遲至國慶後。因上半年連續陰雨天氣，6月下旬至7月中旬的暴雨，7月下旬至8月份連續高溫，十分不利於河蟹生長，致今年螃蟹偏小。報告分析，預計大閘蟹價格將有15%以上漲幅，價格極有可能達到近10年來高點。

大量上市推遲至十一後

「前期供應量少，而需求卻在增加，價格肯定就會偏高。」俞三男表示，「新增的需求主要來自北方，除了自己吃以外，也喜歡把大閘蟹作為禮品拿去送人。」他表示，今年的蟹價浮動會比較大，總體約漲三成。

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