由於天氣乾燥起來，不少朋友的頭髮也出現了毛躁蓬鬆、難梳理、易掉發等問題，還會有頭皮癢、頭皮屑多等煩惱。那麼，秋冬季的頭髮該如何養護？應該吃什麼能夠擺脫這些頭髮困擾？
豆類
頭髮的主要成分其實是角質蛋白，約占97%，而角質蛋白是由氨基酸所組成的。眾所周知，黃豆、腰子豆、小扁豆等豆類含有豐富的蛋白質和氨基酸，這些營養物質能夠促進頭髮的生長。不僅僅如此，這些豆類還富含鐵鋅和維他命H，它們能夠增強頭髮的韌性。秋季氣候乾燥，頭髮易斷而且毛躁脆弱，補充這些豆類可以讓你告別這些頭髮煩惱。
墨綠色蔬菜
頭髮的皮脂腺可以分泌皮脂，皮脂為頭髮提供了天然的保護作用，賦予了頭髮光澤和防水性能。因此我們在平時的飲食中應該注意適量地添加一些富含維他命A、C的食物，它們是頭髮產生皮脂的源頭。我們可以多多食用菠菜、芹菜葉、茼蒿、韭菜、西蘭花、椰菜等墨綠色蔬菜。這些墨綠色蔬菜還富含鐵和鈣元素，可以保持發質的自然狀態。
生蠔
一提到生蠔，很多人都會想到壯陽。其實生蠔的功效不僅僅如此，它還可以給我們帶來一頭健康的秀髮。生蠔是種較為常見的海鮮，秋冬季節食用最佳。生蠔含有極豐富的鋅和氨基酸，鋅是作用很強大的抗氧化劑，經常食用會讓你擁有別人羡慕不來的秀髮。當然，不是每個人都能經常吃到生蠔的，如果沒有條件，也不要失望，我們可以在全穀物、堅果、牛肉等食物中獲取豐富的鋅元素。
三文魚
三文魚又名大馬哈魚，也是秋季很受歡迎的美味佳餚。三文魚肉質鮮美，不僅含有豐富的歐米茄3脂肪酸、維他命B12和鐵元素，還含有豐富的油脂蛋白。三文魚中所含的歐米茄3脂肪酸能夠維持頭皮的健康，如果我們的身體中缺乏了這種脂肪酸，就會導致頭髮非常乾枯。
黑色食物
中醫上講究「以形補形」，要想擁有一頭烏黑順發，我們可以補充一些黑色食物。秋季我們應該多吃些黑芝麻、黑米和黑豆等食物。黑芝麻富含脂肪、蛋白質、糖類、維他命A、維他命E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，有健胃、保肝、促進紅細胞生長的功效，與此同時黑芝麻也能增加體內黑色素，促進頭髮的生長，讓發質變得烏黑柔順。
中醫學認為，黑米可以滋陰補腎、健脾軟肝、明目活血和烏髮補血，食用價值非常高，同時黑米含有自然界的植物體和光合作用形成的色素，能夠參與調解體內代謝，讓頭髮變得烏黑亮澤。不僅如此，黑米還能營養毛囊細胞。
黑豆的營養十分豐富，在豆類當中算得上首屈一指，它含有蛋白質、脂肪、維他命、微量元素等多種營養成分，同時還具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆不僅可以降膽固醇、補腎益脾和美容養顏抗衰老，還對頭髮的生長有極大的好處。
堅果類
頭髮的健康同樣需要硒元素，而堅果類的食物是硒元素的最佳來源，因此我們平時可以多吃些堅果。秋季也是堅果大量上市的季節，我們可以多吃點核桃、杏仁、腰果、榛子、碧根果等等。核桃含有豐富的營養元素，富含蛋白質和碳水化合以及人體必需的鈣磷鐵等微量元素和礦物質，對人體有益，對頭髮的生長也大有好處。
秋冬護髮養髮的飲食禁忌
首先我們應該少抽煙少喝酒，少吃些辛辣刺激的食物，如蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等。刺激性較大的食物會分泌刺激的因數，引起或加重頭皮的瘙癢，瘙癢進而會引起脫髮。同時刺激因數會抑制毛囊的活性，導致毛囊烏髮正常負擔起頭髮的營養和氧氣的輸送，使頭髮處於饑餓的狀態，從而就會影響頭髮的生長。
同時我們也要忌食高油、高鹽和高糖的食物，這些食物會造成身體肥胖，也會導致人體新陳代謝緩慢，進而導致禿頂。所以說我們要避免後天性的禿頂，飲食應該以清淡為主。
立秋過後，我們應該多吃一些有利於護髮養髮的健康食品，也要注意一些飲食禁忌。同時我們也要改掉生活中一些不好的習慣，如護髮素塗在發根、濕著頭髮睡覺、不梳頭直接洗等等。
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