經常容易生氣或精神抑鬱的人不妨多吃點核桃、瓜子、南瓜等食物，這類食物含有豐富的維他命B6，有助於改善精神狀況。缺乏B6可使人變得容易生氣、精神抑鬱。兒童缺乏維他命B6時會出現煩躁、肌肉抽搐等情況。但如果是抑鬱症的患者一定要去諮詢專業醫生。 常吃果蔬脾氣好 確實，水果蔬菜有助於調節情緒，特別是一些富含維他命C的蔬菜水果。維他命C不僅可以增強身體的抵抗力，而且可以抗壓，也是我們的體內製造多巴胺、腎上腺素等愉悅因數的重要成分。維他命C缺乏會導致人的性情冷漠、情感抑鬱、性格孤僻及少言寡語。南非的普利托里亞大學的學者發現，每天食用大量的維他命C能降低30%的皮質醇水準;測試過程中發現，定期服用維他命C的受測試者，記憶力明顯好於那些不食用維他命C的受測試者。 大豆、雞蛋減輕情緒波動如果感覺老忘事，學習新知識、掌握新技能的能力下降，情緒波動、焦慮不安，可能是由於體內缺乏膽鹼所致，試試吃些清淡並含有膽鹼的食物(如大豆、雞蛋、大米、麵粉)以及富含煙酸的食物(如花生、麵包、番茄等)，因為膽鹼和煙酸結合可形成乙醯膽鹼，這有利於緩解焦慮不安的情緒。含膽鹼比較豐富的食物有蛋類、動物的腦、心臟與肝臟、麥芽、大豆、花生，蔬菜中的萵苣、花菜中含量也比較多。 有人不開心喜歡吃巧克力等甜食，然而，巧克力中含有的使人愉悅的化學物質含量並沒有特別高，而且糖分和脂肪又比較高，還是淺嘗輒止為好。
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