檸檬泡水喝好處多
水溫60度最適宜

[2017.08.17] 發表

檸檬味道很酸,可是它卻有著非常強大的功效,不僅能延緩衰老,還能治療感冒,是不可多得的好物。

很多人都是將檸檬泡水來食用,可是卻沒有掌握方法,這樣很容易影響其功效發揮。下面就為大家講講關於檸檬泡水的秘訣。

細數檸檬的功效

檸檬富含維他命C、糖類、鈣、磷、鐵、維他命B1、維他命B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮銦B柚皮銦B香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。

消除便秘

檸檬水含有豐富維他命C的檸檬,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自制的檸檬水,可以解決便秘之苦。

美容

將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。

抵抗壞血病

為什狠音璈M檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是,這些食物中必含有維持生命的某種必需物質 - 維他命。20世紀初,人們推測壞血病是一種維他命缺乏症。到了30年代,人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出「已糖醛酸」,弄清了它的化學結構,並確定它是抗壞血酸(即維他命C)的要素,因此人們稱它為「神秘的藥果」。

檸檬泡水的正確方法

檸檬竟然有這泵h好處,那玲f檬應該怎泵Y才好?其實最簡單的方法就是檸檬泡水,不過泡水的時候需要注意以下幾點:

最好選擇帶皮鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁,而乾檸檬的香氣成分和維他命C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片,緊記要薄。

因為水果皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮獺B柚皮繭央A它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮堶情A而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。

水溫60-70℃最適宜

泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來;如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮繭央C

因此,泡檸檬的水溫一般在60-70℃比較合適。有人擔心,水溫太高會導致維他命C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維他命C在酸性條件下耐熱性較好,沒那洫e易損失。

檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3-4小杯,一般沖泡2-3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利於平衡酸味。

檸檬水加這些喝更健康

檸檬水加糖或蜂蜜更好喝,但淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當於吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人要限量。此外,胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝,因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。

對於消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用,對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維他命C和少量類黃酮物質,很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

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