絲襪奶茶的科學

[2017.10.16] 發表

【明報專訊】紅茶和奶調製成的奶茶,雖非香港獨有,但獨特的「絲襪奶茶」卻能代表香港。今年8月,政府公布的首份「香港非物質文化遺產代表作名錄」,港式奶茶製作技藝就榜上有名!}出好奶茶,水溫、調製次序等均有學問,靠經驗也靠科學!就讓《國際金茶王大賽2010》冠軍、香港首位國際奶茶總冠軍羅德師傅,傳授}一杯好奶茶的方法吧!

[常識學堂 第95期]

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