店舖大清潔衛生局覆查過關 新旺角Food Court兩店重開
食店後廚通道相通 蟑螂四圍走
【明報專訊】被約克區公共衛生局衛生督察勒令停業的萬錦市新旺角廣場內Food Court，昨天下午一時後美食廣場內已有2家食店獲准重新開業。有店員表示﹐先前被查封原因主要是幾家店舖後廚通道相通﹐有蟑螂出沒。衛生督察將會繼續重新檢查仍在停業的食店，預計美食廣場內的食店會陸續重新開業。
新旺角廣場物業管理人員昨日則表示﹐被查封店舖已統一進行大清潔﹐提高了環境衛生標準﹐請消費者放心。
其他食店料陸續恢復營業
廣場內Food Court美食廣場多家食店因為衛生檢查不合格，10月中旬被全部封查﹐昨天情況有了新進展﹐約克區公共衛生局再次派員進行覆查﹐結果其中兩家店號唐朝粥粉麵飯、合誠燒臘飯店被當場摘下「紅牌」﹐重新營業。截止昨天下午2時﹐另外幾家店號：廣東小炒、科天奴小炒、上海灘、東方之粥等還沒開業﹐但預計經過檢查，會獲得衛生督察批准，陸續恢復營業。
昨天中午﹐正在店內清理衛生的廣東小炒食店的一名店員表示：「先前被查封原因主要是我們幾家店舖後廚通道相通﹐一旦一家有蟑螂﹐很快在其他幾家出沒。我還要說明是﹐中餐烹飪方法主要是烹、炒、煎、炸﹐很容易產生油煙﹐在西人看來不衛生﹐所以經常被他們盯上。但不管怎樣﹐既然查到我們不符合衛生標準﹐我們已對店舖進行了一次完全大掃除。我想到下星期一衛生局上班後再來檢查就能重新營業了。」
昨天下午﹐約克區公共衛生局的一名女衛生督察在新旺角廣場物業管理人員的陪同下﹐對被查封的店號進行再次檢查﹐記者正撞見她先後摘下唐朝粥粉麵飯、合誠燒臘飯店兩家店號大門上掛着的「紅牌」標牌。這名女衛生督察表示﹐事件正在進行當中﹐不便接受採訪。
新旺角廣場物業一名職員表示：「你已經看到﹐兩家店號已經摘牌營業了﹐其他店在接受完檢查後也將會很快復業。這次被衛生局查出問題的只是Food Court美食廣場這一排食店﹐其他所有食物、餐飲商舖都沒有問題﹐在正常營業。」
這名不願透露姓名的新旺角廣場職員繼續說：「這次被檢查出衛生不合格﹐情況是這樣的﹐9月份Food Court美食廣場的兩家食店被約克區衛生局查出衛生不達標﹐提出警告要求整改﹐10月18日衛生局回訪﹐在全面仔細檢查了美食廣場這一排食店號後﹐認為還沒有完全達標﹐要求我們利用這個周末進行一次徹底清潔。所以只是這一排食店號被查出問題﹐整個新旺角廣場的衛生環境沒有問題。」
這名職員還表示：「從關係上講﹐Food Court美食廣場的店家與我們只是商舖租賃關係﹐我們對他們的經營管理比如這次出現的環境衛生問題不負責任。我們平時給他們提供最基本的衛生保潔服務﹐比如發放殺蟲劑等﹐但保證衛生達標是他們各自的責任。還有一點﹐這排食店被查出衛生不達標﹐不是傳說中的鼠患流行﹐我們沒有儲存食物的倉庫﹐不可能有老鼠出沒。事件曝光後﹐對我們影響很大﹐我們也是借此機會配合衛生局讓商家進行一次徹底大清潔﹐提高了這些店號的環境衛生標準﹐所以請消費者放心。」
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