手機送餐app分薄利潤 餐館老闆盼保留限佣金
建議各界聚首磋商合理收費

餐館老闆表示，手機的送餐應用程式，分走了太多份額，希望現在實施的佣金上限不取消。

【明報專訊】餐館老闆表示，手機的送餐應用程式(app)，從他們微薄的利潤中分走了太多的份額，希望現在實施的佣金上限政策不要取消。

外賣公司通常會向餐廳收取每次外賣的佣金，有時高達訂單成本的30%。疫潮爆發後，餐館已無法提供堂食，只能靠外賣維生。而本身沒有外賣人手的餐館，就只能依賴送餐公司。

全國有5個省份在居家令期間實施外賣費用上限。安省、卑詩省、斯高沙省、沙省和魁北克省將佣金限制在10%至20%之間，只要「居家令」或餐廳關閉令還在實施，這一限制就會生效。

如今經濟重啟已經逐步開始，餐館方面表示，想餐館生意徹底恢復，收費價格不能回調。

多倫多餐館老闆Chieff Bosompra形容餐館與外賣送餐平台唇齒相衣。他認為﹐外賣送餐平台的收費最好介乎10%至15%之間﹐即使20%亦可接受。

由於平台收費影響不同業界人士﹐故他建議﹐各界如平台公司､餐館､送貨員能聚首一堂﹐一同商討服務收費及政策。

他於疫情爆發初期﹐剛開了一間快餐店。當時由於食材來貨價上升﹐故他不得不加價﹐但食物加價的空間始終有限。如還要支付外賣送餐平台20%至30%﹐利潤實在太少。

而外賣公司表示，固希望餐館能盡快恢復，但要求外賣公司不許提價的做法令人難以接受。SkipTheDishes公司首席執行官愛德華茲 (Kevin Edwards)表示﹕「我們不可能在保持佣金上限的條件下維持我們的平台。」

在疫情爆發前，SkipTheDishes向餐館收取25%的佣金，疫情爆發後，它使用回扣的方式來確保餐館支付的佣金低於20%。

此外，優步(Uber)通常收取30%的佣金，網上訂餐降至7.5%。