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吉爾吉斯人熱愛麵包,市場上隨處可見不同種類的麵包。
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 放眼世界﹕吉爾吉斯斯坦盛吹「俄風」

【明報專訊】吉爾吉斯斯坦屬中亞內陸國家,蘇聯解體後宣布獨立。當地經濟主要依靠農業和畜牧,國土被山巒環繞,也因此得天獨厚,自然風光美極,吸引不少外國遊客專程到訪當地登山、露營。

城市新一代慣用俄語

吉爾吉斯斯坦屬多元民族國家,主要民族為吉爾吉斯族,其餘為烏茲別克族和俄羅斯族等。與很多中亞國家一樣,當地曾被蘇聯統治,至1991年才獨立。獨立後以吉爾吉斯語為國語(national language),不過,由於長期受俄羅斯文化影響,當地日常溝通和政府的官方語言(official language)以俄語為主,學校也以俄語為教學語言。小記在旅遊期間認識當地不少家庭,住在農村的孩子一般會講吉爾吉斯語,不過在城市長大的孩子,大多不會講吉爾吉斯語,或形容自己說得不好,他們在家中也講俄語,有不少新一代的母語已是俄語。

俄國文化除影響他們的語言外,也延伸至他們的飲食、建築和生活之中。例如俄羅斯人熱愛桑拿,家中大多會蓋桑拿房,每星期都會「深層清潔」一次;吉爾吉斯人笑說,自俄羅斯人帶來桑拿文化後,吉爾吉斯人就不能自拔,因此他們建房子,第一步就是物色最佳位置建桑拿房,並廣邀沒有桑拿房的鄰居、親戚一起「深層清潔」!

愛焗桑拿愛吃麵包

吉爾吉斯人日常主食也以俄國菜為主—麵包、羅宋湯、俄式餃子、沙律、串燒等。他們不常吃飯,正餐以麵包為主,而且酷愛熱茶和餅乾。每次用餐後,他們都會配上大量餅乾和熱茶,和家人聊一個晚上!小記在香港土生土長,初到貴境,沒有米飯落肚,肚子長期「空蕩蕩」,尤其深宵難耐。無奈的是打開冰箱,除了麵包,還是麵包。不過,有趣的是,小記偶遇在中國當兵的吉爾吉斯男孩,他跟我說在中國常吃米飯,很不習慣。假期回到吉爾吉斯坦吃麵包,才感到真正的「飽」,小記回港後才發現,吉爾吉斯的麵包的確很美味!

文、圖:蚊

 
 
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