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店內成堆擺放的手製筷子。
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冼聯廣站在存了三代的招牌旁。
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中國
 羊城百年家傳木筷蜚聲港台
最貴一雙3000元

【明報專訊】廣州俗語,「有烏梅筷子無喉痛,有紫檀筷子無頭痛」。在越秀區有家筷子百年老店,堅持原木製作而享譽羊城。店堛漱滮u酸枝木筷、烏梅筷,「粉絲」遍佈海內外,尤其在每年春節和清明節時,成為港澳台同胞回鄉探親必買的手信。67歲第三代傳人的店主冼聯廣說,這兩三年上門來買筷子的年輕人已佔客源的五成多。

關於筷子的典故,冼聯廣如數家珍,讓他印象深刻的是,《紅樓夢》四十回堛滲Q梅筷是其一。「劉姥姥到大觀園探親,王熙鳳送她一雙烏梅鑲金筷子。」

冼家的手工筷子講究形、材、藝、韻,即形狀、材料、工藝、神韻,不單每根筷子的形狀、大小要均勻,而且每根筷子還要有「山頭」,寓意站得高看得遠,人有出頭之日。在冼家木筷的銷售榜上,「賣得最好的是烏梅木筷子和酸枝木筷子。」 冼聯廣說,筷子價格的高低主要在於木頭價格,最便宜的坤甸木僅需2元(人民幣,下同)一雙,最貴的海南黃花梨木,一雙價格要3,000元。

冼家手工筷子享譽海外,被譽為「著名木雕大師」、「筷子手藝傳人」。提及這家百年老店,冼聯廣說,1889年,爺爺在濠畔街上開了滿記木雕家具店。據史料記載,當時的濠畔街就像南京的秦淮河、夫子廟一樣熱鬧,是廣州的家具貿易中心。家具店堛漲W貴木材邊角料,扔了很可惜,爺爺就把它們做成筷子。「無心插柳,沒想到擺上舖頭大受歡迎,衍成生意。」

在冼聯廣的記憶中,20多年前,一位老廣州曾經在店媔R過家具和筷子,後來移民加拿大了。去年,老人回到廣州專程找上門來。

兩鬢斑白的老人告訴冼聯廣,他是來找故鄉的回憶,一家人都要和他合影。

 
 
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