【明報專訊】研究報告指出﹐大量幼童食物與點心含有太多鈉與糖﹐那或將影響小孩口味偏好及未來健康。加拿大專家稱﹐食物成分標籤經常掩蓋實際營養成分﹐從而誤導家長。 《兒科》(Pediatrics)期刊周一發表一篇研究報告﹐美國疾病控制及預防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)的研究人員﹐分析1,074種嬰兒與幼童晚餐?零食?水果?蔬菜?乾麥片?果汁與甜點的鈉以及糖份含量。科格斯維爾醫生(Dr. Mary Cogswell)的研究團隊在論文中說﹐大約72%的幼童晚餐產品鈉含量高﹐每份達逾210毫克。 另外32%的幼童晚餐及多數兒童穀物棒?嬰兒和幼童零食?甜點與果汁﹐含有一份或更多的附加糖﹐亦即每份食物中逾35%卡路里來自糖份。 科格斯維爾說﹐鈉與血壓直接關聯﹐那在成年後是心臟病和中風的風險因素。
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