【明報專訊】食物安全中心發現一批由日本進口的冷凍藍鰭吞拿魚的金屬雜質汞(俗稱水銀)超標，有問題的樣本含百萬分之0.73的汞，超出法例標準的百萬分之0.5 。進口該批藍鰭吞拿魚的入口商為Elite Class Investments Limited，進口量為14.4公斤，受影響產品已全部被中心封存，沒流出市面。 食安中心是透過恆常的食物監察計劃，在進口層面抽取上述藍鰭吞拿魚樣本作檢測，發現樣本含汞量超標。中心稱如有足夠證據，會考慮提出檢控。 水銀可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量水銀會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。 有研究指體型較大的魚如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚的水銀含量可能較高。孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，應避免進食水銀含量可能較高的魚類。
|
| |
| |
