人們常說「大動肝火」，「肝火」到底是什麼？一般來說，有「肝火」的人很好辨別，平時有煩躁易怒、經常失眠、口乾、頭暈、眼睛紅赤等症狀。春季養肝，可以用飲食將肝火澆滅。
人們常說「大動肝火」，「肝火」到底是什麼？一般來說，有「肝火」的人很好辨別，平時有煩躁易怒、經常失眠、口乾、頭暈、眼睛紅赤等症狀。春季養肝，可以用飲食將肝火澆滅。
「誰」讓肝火上升
春季，人體內陽氣生髮，故肝陽、肝火也有上升的勢頭。此時，如果不注意調理，可能造成多種因肝而引起的疾病。
醫師介紹，肝火上升最主要的原因是情志失調和個性與壓力大有關。此外，睡眠不好導致陰虛內損、陰不制陽、陽氣浮越，也會進一步造成肝火上升。環境氣候的變化也會對「肝火上升」造成影響，如天氣酷熱。在密不通風或悶熱的環境中，人更易風火內生而引動肝火。而從飲食來看，嗜食辛辣口味﹑燒烤等食物或咖啡等燥熱性飲品的人，更容易動「肝火」。
如何「滅」掉肝火
大動肝火可不是好事，既影響身體健康，又可能會影響人際關係、工作效率等。
要消除肝火，醫師建議，首先注重精神上的調適。不要發脾氣或過度急躁，也不要過度講求完美。要學會舒解緊張忙碌的工作壓力，儘量做到寧靜淡泊的境界，讓肝火降下去。
為避免升肝火，晚上最好不要從事太多需要耗腦力的工作，如在睡前一個小時左右儘量少進行腦力勞動。在不得不熬夜時，事前、事後做好準備和保護工作是十分必要的，至少可以把熬夜對身體的損害降到最低。晚餐應多吃富含維生素A、 C、 B族和蛋白質的食物，如全谷類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果。熬夜過程中應注意補充水分。熬夜後最好 「把失去的睡眠補回來」。
值得一提的是，俗話說「吃啥補啥」，但對養肝來說，並非如此。尤其春季養肝更要少吃動物肝臟，否則可能有害無益。因為春天肝氣生髮，容易出現肝火旺盛的情況，此時不宜食用「發」的食品。此外，從營養角度看，動物肝臟可能暗藏著各種毒素，繼而加重肝臟負擔。肝臟還是重要的免疫和解毒器官，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等，而這些物質往往對人體有害。
飲食可以壓肝火
醫師介紹，無論是怎麼升起來的肝火，都可以嘗試運用食療的方法把肝火「吃掉」。吃吃喝喝間，就能將肝火消於無形。比如用菊花煲茶作為飲料，適用於頭昏腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀；用玫瑰花煲茶，時時飲用，對容易緊張者有效。
如何通過飲食調理以舒發肝氣呢？中醫學認為春天陽氣初升，食甘味能滋養人體的陽氣，有利於促進人體新陳代謝。如辛溫發散的大棗、韭菜、豆豉、蔥、花生等，都可以健脾益氣，有助養肝。此外，也可以增加薺菜、菠菜、山藥等柔食品的食用。
值得注意的是，養肝不宜食酸寒食物。中醫理論認為，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。因此，番茄、柑、柳丁、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、烏梅等蔬果和綠豆、梨、蓮子等寒涼之品應該少吃。
飲食上，也可以選擇藥性溫和的中草藥補肝，如首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等都是常用的春季養生藥物。
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禁慾兩天
精子會變差
生活中，很多男性認為禁慾能鍛煉自己的自控能力，提升精子品質。但在歐洲生殖研討會上公佈的一項研究指出，長時間禁慾可能讓精子品質變差。
以色列研究人員發現，在持續禁慾後，精子數量低的男子，其精液的確會增加，但較長時間的禁慾會使精子品質逐步變壞。活動精子的數目和比例在禁慾2天后開始顯著減少，在第6天達到最低點，以後還保持低數量，同時，畸形精子的比例在禁慾幾天後也開始增加。
生殖學家還表示，長期中止性生活會讓精子失去受精能力和運動力，最後在輸精管內解體，衰老精子的比例也會不斷擴大。比如夫婦倆因兩地長期分居而禁欲後，前幾次射出的精液中所含的老化精子必然較多，此時受孕，容易造成胎兒智力低下、畸形或導致流產。因此，靠禁慾不能提升精子品質。其實，只要堅持健康的飲食、保持充足睡眠、戒煙限酒，3個月精子品質就能變好。
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雞湯補肝
提高免疫力
中醫介紹，春季補五臟應以養肝為先，那麼我們該如何養護肝臟的健康呢?食療是補肝的好方法，雞湯是補肝的最好選擇。
中醫有「春生、夏長、秋收、冬藏」的說法，人體的調養也應與此相符。春季是生髮之季，也是五臟中肝氣生髮的時節。因此，吃穿住行都要順應天地萬物的欣欣向榮之勢，以滋肝養肝為主，否則就會產生腹瀉、腹痛等寒性病變。
春季進補湯水可以提高免疫力、預防感冒，有增強體力、強壯身體的作用。五禽中，雞應於肝，喝雞湯滋養肝血，最能養肝。輔料最好選擇生髮性的時令蔬果，其中春筍接受了春天太陽的照射，口感嫩滑爽口，有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，是最助陽氣生髮的蔬菜。春筍煨入雞湯中，可謂是「當春第一湯」，除了痛風、高血壓患者，一般人都可以盡享其美味。
多喝雞湯還能有效抑制人體炎症以及黏液的過量產生，有助減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數。如果想要增加湯的滋補功能，還可以加一些食補的藥材，比如黨參、沙參、枸杞、百合、懷山等。
對氣血虛的人而言，可以選用人參或者黃芪等來燉湯；而肝陰虛的人，則可以選用枸杞或海帶為原料；如身體火氣旺盛，可選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火的藥材。對年輕人來說，加入鳳梨燉湯更加可口新鮮。冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，也都是很好的燉湯輔料。
此外，魚肉和鴨肉也不錯。推薦一些「絕配湯品」供大家選擇，如鯽魚燉豆腐、鯽魚燉香菇、黃花魚燉黃花菜、韭菜燉黃鱔、蟲草老鴨湯、酸蘿蔔老鴨湯、萵筍老鴨湯等。
