一項來自紐西蘭奧塔哥大學的最新研究發現，每日兩顆奇異果有助改善情緒並增添能量。
該研究的實驗物件為54名年輕的大學男生，他們平時不怎麼吃新鮮水果因而維他命C攝入水準偏低。為了研究奇異果對情緒的潛在影響，在一項為期六周的實驗中，一些健康的年輕男性被分為兩組，一組每日食用兩顆奇異果，另一組每日則食用半顆奇異果。研究人員發現，每日食用兩顆奇異果的小組成員明顯感到疲憊感減少，情緒更加愉悅，並且都感覺自己更加精力充沛。這些變化與兩顆奇異果中所富含的維他命C密不可分。食用奇異果是維他命C攝入的絕佳途徑。
此外，紐西蘭奧塔哥大學自由基研究中心的瑪格麗特•維薩教授和她的團隊也正在進行一項大型研究，旨在更好地瞭解維他命C在人體中的關鍵作用。
維薩教授說，每日兩顆奇異果保證了研究小組成員體內的維他命C水準到達理想狀態，只有這樣維他命C對情緒和能量的影響才會顯現出來。改善情緒所需維他命C高於目前的推薦攝入量。我們的研究結果非常好地證明了每日食用蔬菜水果對健康大有裨益。為了達到最佳效果，日常飲食中食用富含維他命C的食物是非常重要的。
「維他命C能夠幫助刺激體內的酶，從而增強能量代謝和大腦中的神經系統化學物質水準，」維薩教授指出。這意味著攝入更多的維他命C能夠減少疲乏，增加身體和精神能量。
