日本名古屋大學研究員中田龍三郎（心理學）等人日前匯總的實驗結果顯示，即使是一個人吃飯，如果邊吃邊看著鏡子裡的自己，會比沒有鏡子時感覺味道更好。中田認為其原因或許並非味覺或情緒的變化，而在於「創造出類比與他人「共同進餐」的環境，從而刺激味蕾感到更好吃」。
在日本，老年人獨自進食的情況逐漸增多，此項研究有望為提高進餐品質發揮作用。中田與名古屋大學副教授川合伸幸共同進行了此項研究。研究成果在千葉大學舉行的日本認知科學會上發表。
實驗以大學生和老年人各16人為物件，分為「對著鏡子」和「沒有鏡子」兩種情況讓實驗者試吃鹹味和焦糖味爆米花。1次試吃時間為90秒，隨機改變順序讓實驗者每隔數分鐘試吃一次。實驗者試吃後就「是否好吃」、「是否還想吃」等回答調查問卷，按6個等級進行評估。
統計結果表明，在「對著鏡子」的情況下，認為「好吃」和「還想吃」的比例明顯增加，食量也更大。無論是大學生還是老年人都呈現同樣的傾向。
