波羅蜜仁粥
材料：大樹菠蘿果仁二十粒、白米一撮
製法：果仁打碎，與白米煮成粥
適用：慢性泄瀉
我們在《西遊記．月光寶盒》影片中，看見周星馳高舉月光寶盒，大喊「般若波羅蜜」，竟會穿梭時空，回到從前。現實生活，唐代玄奘法師往天竺取大承佛法回國，唐太宗極感欣慰，將其召見，與其並坐，垂詢佛學。其中一篇《般若波羅蜜多心經》，共260個字，篇內八個字「色即是空，空即是色。」迄今仍膾炙人口。「波羅」是梵文para的音譯，即佛教中「彼岸」之意。大乘佛教僧人口中常念《般若心經》的「般若波羅蜜」，即是度人由生死「此岸」，到達極樂世界「彼岸」的法門。
水果中以「波羅」命名者有二，其一是菠蘿蜜，其二是菠蘿，由於是植物，所以冠以「艸」，成為上述兩個名稱。《本草網目》名菠蘿蜜、《食療果品》名木菠蘿，香港人多稱其大樹菠蘿。
大樹菠蘿與菠蘿，都是從外地傳入，大樹菠蘿早在唐朝，已見記載，菠蘿遲至清代，而始得見，何以見得？證據來自兩本書，其一是《本草網目》，其二是《食物本草》，兩本都是明代作品，皆未見菠蘿的記載。大樹菠蘿是桑科植物，菠蘿是鳳梨科植物，因而有人稱之鳳梨，台灣著名手信鳳梨酥，非常味美，令人垂涎。
《食物本草》說大樹菠蘿，味甘香，性平，無毒，止渴解煩，醒酒益氣，令人悅澤。一實有數百核仁，炒香食用，補中益氣，令人輕健不餓。《食療果品》說其果肉生津、止渴、助消化，治脾胃虛弱，和瘦肉同煮，治婦女產後缺乳。
大樹菠蘿的果仁，婦女產後乳少或乳汁不通，用以煎水飲用，有益氣通乳療效。素患慢性泄瀉，可將大樹菠蘿果仁炒香，然後磨粉，用米湯煎水調服，功效亦佳，個人經驗，配合山藥，療效更優。大樹菠蘿果仁含澱粉量高，佔約35％，口感與栗子相若，用來炆雞，風味與栗子，不相伯仲。
提起栗子，一葉知秋，路傍傳來陣陣炒栗子香氣，間或在港鐵站內，亦能遠聞，一包剝食，更勝珍饈百味，生活就是這樣簡單。每年秋天，栗子香味似乎已是我生活的一部份，感謝小販夫婦延續我的生活文化，活在當下，人生確是美好。如旅外經年，碰見此情此景，恐怕老淚縱橫，不能自已。
