情緒低落、皮膚乾燥、渾身沒勁、秋季脫髮……入秋後，很多人被這些不適困擾。除了氣候的原因，缺乏某些營養素也可能讓你遭遇「多事之秋」。
秋季乏力，可能缺鐵
人在秋天總覺得渾身沒勁，老是睡不夠。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉告訴記者，「苦夏」時節因食欲不振導致的營養失衡，也是秋乏的誘因之一。輕度的缺鐵性貧血表現為容易疲乏、注意力下降、怕冷、抵抗力下降等。因為鐵在體內主要作為血紅蛋白、肌紅蛋白的成分，參與氧氣和二氧化碳的運輸。體內健康血細胞一旦不足，就會感到筋疲力盡。膳食中的鐵分為兩類，其中紅肉和內臟當中的「血紅素鐵」的吸收利用率較高。一般來說，肉類的顏色越紅，所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內臟和動物血當中所含的血紅素鐵最豐富。
情緒低落，可能缺B 族維他命
秋風秋雨愁煞人。立秋後，日照時間開始變短，人的情緒難免消沈低落。此外，B 族維他命缺乏會令人情緒沮喪、思維遲鈍，是抑郁症發病的潛在機制。比如，當人體缺少維他命B1 時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。維他命B6 缺乏的症狀之一是有抑郁傾向。當維他命B12 不足時，人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況。B 族維他命的另一個成員叫煙酸或尼克酸，在嚴重缺乏時，會引起癡呆和思維混亂。秋天不妨多吃點富含B 族維他命的粗糧，比如燕麥、大麥、小米、大黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆等。瘦肉和動物內臟也是B 族維他命的來源，可以適當吃一些。
皮膚乾燥，可能缺維他命A
很多人一進入秋天就開始皮膚乾燥、緊繃、脫皮。此時除了注意補水，補充維他命A 也很關鍵，因為這種營養素是上皮組織合成和修復所必需的物質，如果缺乏就會導致皮膚黏膜分泌的黏液和皮脂減少，引起表皮乾燥、角質化。秋季可以適當吃些橙黃色和深綠色的蔬菜、動物肝臟、深海魚、蛋黃等富含維他命A 的食物。與此同時，少吃辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等辛溫燥熱之品，以及油炸、肥膩、太鹹的食物，可以減少水分消耗，讓皮膚更滋潤。
秋季脫髮，可能缺蛋白質
俗話說「樹落葉，人落發」，脫髮最容易在秋季發生和加重。除了要注意生活方式外，還要注意是不是因為營養不良。比如說，在明顯缺乏蛋白質的情況下，頭髮不僅生長緩慢，還容易脫落，而且發質變差，頭髮變細、發脆、枯乾、顏色變淺。這是因為，頭髮的本質是角蛋白，它就是一種蛋白質；頭髮黑色素的形成，還需要一種叫做「酪氨酸」的氨基酸作為原料。而制造黑色素和角蛋白的過程中，又需要多種B 族維他命和微量元素的幫助，這些營養都來自於食物。當發質變差、大量脫髮時，要反思一下自己的飲食，是不是因為蛋白質沒吃夠。蛋白質的優質來源包括奶制品、豆制品、肉類、雞蛋等。
