五指毛桃竹絲雞湯
材料：五指毛桃樹根二兩、竹絲雞一隻、生薑數片、鹽糖適量
製法：竹絲雞去內臟後洗淨，與五指毛桃樹根、生薑，煲約兩個半小時飲用
功效：益氣健脾，增加體力
北芪是指黃芪，南芪是指五指毛桃，北芪與南芪，都不是《中華人民共和國藥典》中的標準規範處方名稱，只是廣東人及香港人的民間沿用習稱，黃芪因為來自北方，所以稱為北芪，五指毛桃有很好的補氣療效，與北芪相若，來自南方，但補而不燥，十分適合南方人的體質，所以將五指毛桃，稱為南芪，以示與北芪，有所區分。
五指毛桃是桑科榕屬灌木或小喬木。所謂五指毛桃，其葉片像人的手掌般五指散開；全棵植物都披上灰色的絨毛；果子像桃子一樣，所以名為五指毛桃。五指毛桃藥用是其樹根部份，越老的樹根，功效越好。不論用其煲藥或煲湯，先用清水洗淨，然後用冷水浸泡半小時，才起火煲之，原因是假若我們不先行浸泡，令其有效物質釋放出來，一旦用猛火加熱，植物表層蛋白質凝固，內層有效成份，便如大門被封，難以釋放出來。煎蛋的時候，液體狀的雞蛋，受熱後變成固體狀，可推知一二。
廣東省著名老中醫鄧鐵濤教授，臨症喜歡用五指毛桃，特別是用來治理重症肌無力患者。中醫將眼分成五個部份，稱為五輪。眼瞼（眼蓋）屬脾、眼頭、眼尾屬心、眼白屬肺、眼珠鞏膜部份屬肝（外國人眼珠藍色的部位）、瞳孔屬腎。重症肌無力患者眼瞼下垂，脾主肌肉，肌肉無力則下垂，循此思路，鄧鐵濤教授治此病，從脾入手。五指毛桃，健脾益氣，有升提作用，與黃芪相比，藥力平和，卻沒有黃芪般溫燥，適合長時間服用，所以在辨證論治前題下，重用五指毛桃，
黃芪是豆科多年生草本植物蒙古黃芪的根，主產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，屬於北方，所以廣東人將之稱為北芪，其理在此。黃芪功效多種多樣，補氣尤佳，前人稱之為補氣之王。功效有四：一是補氣升陽，用於脾胃氣虛及中氣下陷等證；二是益氣固表，用於肺氣虛、表虛自汗及氣虛外感諸證；三是利水消腫，用於氣虛水濕失運的浮腫、小便不利；四是托毒生肌，用於氣血不足、瘡瘍內陷的膿成不潰或久潰不斂。黃芪能應付的病種廣泛，使用的機會比人參還要多，是我臨床最常用的一隻滋補藥。
