熱熱量計算對於想要減肥、增肌的民眾來說非常重要，因此不少人會追求「熱量赤字」，認為只要吃進去的比消耗的少，就能有效減輕體重，但其實這樣的方法，在愈來愈多的研究中，都指出想減重、減脂，不該只是在意「熱量」。飲食內三大營養素的比例、食物的來源、種類、GI 值、烹調方式、分配、甚至食材顏色，都對身體有非常大的影響。
營養師張宜婷表示，雖說每減少7700 大卡就能減少一公斤，但減肥時需要注意的並不是只有熱量！她解釋，即使每天的熱量攝取都沒有超過消耗的量，但若三餐不定時、習慣吃飽飽再去睡覺，體重也無法下降。不正常的飲食，除了可能造成消化不良之外，到了該休息的時間，體內代謝的狀況會漸漸減緩，如果習慣吃飽才睡覺，或許會出現胃食道逆流狀況，甚至隔天代謝不好而有水腫等狀況，長期也可能造成脂肪囤積。
張宜婷指出，飲食會影響到我們體內賀爾蒙、消化酶等的分泌狀況，甚至體內賀爾蒙的狀態也會進一步影響我們的飲食選擇習慣。如一直處於高壓狀態（運動頻率過高也是一種壓力），或者體內有胰島素阻抗等狀況，都會導致身體出現一些小毛病，也可能讓飲食習慣愈來愈偏差，造成不想要的多餘肉。
張宜婷也提醒，合理的減重速度非常重要，一周能減0.5-1公斤屬於正常速度，雖然說減重的速度還是要依照當下狀況以及自身期望而定，但過度或太激烈的減肥手段對身體都是一種傷害。
