嘗「攔門酒」長桌宴 體驗苗族風情

嘗「攔門酒」長桌宴體驗苗族風情

[2014.08.22] 發表

【明報專訊】訪問團另到訪貴州5天，其中一天參觀位於黔東南苗族侗族自治州雷山縣的西江千戶苗寨，了解苗族的生活習俗及品嘗苗家的長桌宴。甫抵午膳的地方，兩名熱情的苗族姑娘便於門口端出「攔門酒」以敬客人，賓客雙手不能觸碰酒碗或盛酒的牛角，一旦碰到則表示自己酒量好，須把整碗酒喝光，不然就是大不敬。

長桌宴是苗族宴請貴賓的最高儀式，賓客分兩邊坐，有男女平等、賓客平等之意。糯米是苗族人的主食，苗族人需下田耕作，糯米能夠抵餓。「三天不吃酸，走路打躥躥(不穩當)」，酸辣是苗家菜特色之一，當地有「無酸辣不成菜」之說。苗族人愛吃酸，有說可中和糯米對胃的影響，加上深山難以購買食鹽作調味料，遂以酸替代，辣椒則有驅寒之用。母親為貴州人、浸信會呂明才中學學生古潔茵(升中四)表示，曾跟母親回貴州探親，但未到過苗寨，新奇之餘，亦感到苗族人的熱情。

反思少數民族角色

西江千戶苗寨旅遊業蓬勃，遊人處處可見，皇仁書院的陳淇豐(升中六)表示：「少數民族在中國的未來發展應擔當什麼角色？他們對中國的貢獻是否只限於旅遊業？若是，未來會否少了一些精英？他們能否在其他層面發揮與旅遊業同等的作用呢？」可見學生在玩樂、交流之餘，亦有所反思。

■如想重溫「外交百科」及本屆比賽情况，可瀏覽《明報》外交知識競賽專頁：

marketing.mingpao.com/foreign_affairs