中華大全:千年茶文化 由陸羽說起

[2015.10.09] 發表

【明報專訊】茶,在中國的地位十分重要,飲茶更是不少人每日必做的事。關於「茶」的記載,最有名的要數唐朝陸羽所寫的《茶經》。陸羽甚至相信中國人飲茶早在傳說時期——神農氏已經開始了。

陸羽撰《茶經》 獲封茶仙

唐朝有一個很喜歡喝茶的人,名叫陸羽。他對飲茶很有研究,對茶的歷史、品種,以至器具都有獨到的了解。他將知識寫成了世界上最早有關茶的專書,推動了中國的茶文化,因此他被後人尊稱為「茶仙」,甚至有人奉他為「茶神」來拜祭他。

陸羽所寫的《茶經》只有十篇,清楚記錄茶的各方面知識,包括茶的起源、製茶工具、茶葉種類、飲茶器皿、煮茶的方法、飲茶的風俗、茶的藥效、產地等,將唐代當時有關茶的歷史記錄下來,也反映出唐朝人的「茶」文化已經相當發達。

在陸羽之後,就有更多人為茶著書了。有的人是在陸羽的《茶經》上加上補充,如宋朝周絳的《補茶經》,又有不少人將自己飲茶的心得寫成書。去到明朝,用茶為主題寫書的人就更多了,單是明朝,最少就有三十多本書是以「茶」為主題!

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