茹素盼環保 難過家人關
[2015.11.15] 發表
【明報專訊】「永續農業」是強調農業和生態共生的耕作方式，Jess曾親身到台灣體驗永續農業生活，發現當地農夫由耕作到銷售都親力親為，減少用機器，希望可善用資源。眼看這些農夫如何規劃自己的家、打理周邊田地及飲食習慣，感染了Jess改為茹素，惟她發現呼籲其他人環保的同時，家人才是最困難的「教育」對象。
親身到台體驗永續農業
永續農業講求「關懷地球、關懷人類、有餘共享」三大原則，相信所有東西都可被循環使用。Jess說，台灣的永續農場亦十分着重社區關係，着力從社區收集廚餘作肥料，以求物盡其用，而Jess更希望將永續農業中的概念帶到生活，甚或自己的設計中，相信生活要盡力順應環境與自然。
信所有東西可循環使用
永續設計除令她可以宏觀的眼光去思考設計與資源的關係，她更希望以自己的生活方式作起點，如減少吃肉，因為飼養紅肉動物需更多飼料。Jess笑言，改變飲食習慣等同在家中抗爭，與對抗主流生活一樣困難，「因為媽媽總希望你吃多點，有多點營養，見你不吃肉就會不高興」。
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