放眼世界﹕吉爾吉斯斯坦盛吹「俄風」

[2016.05.16] 發表

【明報專訊】吉爾吉斯斯坦屬中亞內陸國家，蘇聯解體後宣布獨立。當地經濟主要依靠農業和畜牧，國土被山巒環繞，也因此得天獨厚，自然風光美極，吸引不少外國遊客專程到訪當地登山、露營。

城市新一代慣用俄語

吉爾吉斯斯坦屬多元民族國家，主要民族為吉爾吉斯族，其餘為烏茲別克族和俄羅斯族等。與很多中亞國家一樣，當地曾被蘇聯統治，至1991年才獨立。獨立後以吉爾吉斯語為國語(national language)，不過，由於長期受俄羅斯文化影響，當地日常溝通和政府的官方語言(official language)以俄語為主，學校也以俄語為教學語言。小記在旅遊期間認識當地不少家庭，住在農村的孩子一般會講吉爾吉斯語，不過在城市長大的孩子，大多不會講吉爾吉斯語，或形容自己說得不好，他們在家中也講俄語，有不少新一代的母語已是俄語。

俄國文化除影響他們的語言外，也延伸至他們的飲食、建築和生活之中。例如俄羅斯人熱愛桑拿，家中大多會蓋桑拿房，每星期都會「深層清潔」一次；吉爾吉斯人笑說，自俄羅斯人帶來桑拿文化後，吉爾吉斯人就不能自拔，因此他們建房子，第一步就是物色最佳位置建桑拿房，並廣邀沒有桑拿房的鄰居、親戚一起「深層清潔」！

愛焗桑拿愛吃麵包

吉爾吉斯人日常主食也以俄國菜為主—麵包、羅宋湯、俄式餃子、沙律、串燒等。他們不常吃飯，正餐以麵包為主，而且酷愛熱茶和餅乾。每次用餐後，他們都會配上大量餅乾和熱茶，和家人聊一個晚上！小記在香港土生土長，初到貴境，沒有米飯落肚，肚子長期「空蕩蕩」，尤其深宵難耐。無奈的是打開冰箱，除了麵包，還是麵包。不過，有趣的是，小記偶遇在中國當兵的吉爾吉斯男孩，他跟我說在中國常吃米飯，很不習慣。假期回到吉爾吉斯坦吃麵包，才感到真正的「飽」，小記回港後才發現，吉爾吉斯的麵包的確很美味！

文、圖：蚊