湯底現死老鼠 火鍋店勒令整改

[2016.09.12] 發表
事發的火鍋店「源楊記串串香」鍋底驚現死老鼠。(網上圖片)

【明報專訊】深圳兩家火鍋店在不足5日內,接連被揭有老鼠或蟑螂屍骸藏湯底。其中位於南山區的知名火鍋店湯底現死老鼠事件曝光後,當地執法人員到場突擊檢查,發現火鍋店壎竻熁鬗ㄗ活A蔬菜等食材隨地擺放,餐具、竹籤更放於廢油排放口附近,成為蒼蠅溫H,情況令人咋舌。目前,該火鍋店已被勒令整改。

深圳蛇口區居民張女士跟友人,上周日慕名前往南山區,網民好評的火鍋店「源楊記串串香」(串串香即麻辣串肉鍋)用餐。食至尾聲,張的友人驚見鍋底竟有兩隻身形細小的死老鼠。張坦言事件惡心,其友人事後亦感不適。

死老鼠變「食材」事件曝光後,當地食藥監局人員到火鍋店突擊檢查,揭發火鍋店本來沒有售賣冷盤資格,菜單上卻印有冷盤菜式。而廚房並沒有設置防蠅、防鼠、防塵等「三防措施」;肉類、飲料等亦沒有分類放置,蔬菜等部分食材更隨地擺放。

此外,食客用過的餐具被放在廢油排放口附近,廚房雖設洗碗池,但職員疑直接在地上洗碗。更離譜的是,火鍋店預備給食客用來串起肉塊的竹籤,被亂放在廚房外露天處,蒼蠅在竹籤上亂飛。

辯稱同行惡性競爭

火鍋店楊姓負責人辯稱,事件因「同行惡性競爭所致」,未來將加強管理、嚴控生產環節。目前執法人員責令該店七日內整改,並報請食藥監局驗收,否則火鍋店將被責令停業,甚至遭行政處理。

另深圳龍崗區一家名為「湯響自助迴轉火鍋店」的食店,亦有食客吃出蟑螂。當地居民曾小姐跟友人,上周四到店內用餐時,首先發現有放置食材的碟上有小蟑螂屍體,未料二人將近吃完火鍋時,再發現湯底內漂茪@隻死蟑螂。曾小姐直言跟店主理論時,其態度滿不在乎,亦沒有即場致歉。幾經協商,店主終答應免除曾的餐費。

據悉,該店在美食網上不獲網民好評,更有人留言批評火鍋店壎芫c劣。事件經當地媒體報道後,店主受訪時坦承此事,稱會聯繫顧客致歉。

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