穗食藥監抽查鯇魚檢出孔雀石綠
[2017.05.15] 發表
【明報專訊】廣州市食品藥品監督管理局日前公布，有關今年首季度食品監督抽檢結果，顯示從廣州市面抽查的花甲、沙甲、白貝等水產品中，檢出禁用獸藥，除南沙區和海珠區有兩間海產店銷售的花甲、沙甲，被檢出氯黴素外，天河區大觀宏玲魚檔銷售的鯇魚，更被驗出可致癌的孔雀石綠。
抽檢結果顯示，被檢出禁用藥物問題共24單位及個人，涉及食品包括花甲、白貝、青口貝、羅氏蝦、大閘蟹、鯇魚和鱸魚等常見水產品。在這次抽檢中，餐飲行業都被檢出違禁物，其中，包括廣州市海珍舫海鮮酒家有限公司等5間酒樓，所銷售的鯇魚和黃骨魚，都檢出殘留孔雀石綠。
有記者在黃沙水產市場走訪發現，很多攤檔均暫停出售花甲。一名海鮮檔老闆直言，是因其花甲被檢出超標物質，決定暫不出售。廣州食藥監局指，目前已責令食品生產經營者，下架、封存、召回不合格的食品，並查處生產經營不合格食品的單位。而外地流入的產品不合格情況，已通報當地食品安全監管部門。
據了解，孔雀石綠屬於三苯甲烷類化學物，因為價格低廉、使用方便，常用於防治魚類水黴病等寄生蟲病，或作為消毒劑，以延長魚類存活時間。孔雀石綠會在魚體內長時間殘留，通過食物鏈，人類一旦吃下將影響人體健康。
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