【明報專訊】擁有近八十年歷史的羊城「老字號」廣州酒家，旗下白雲天極品店的侍應在婚禮酒席上，將新開瓶的白蘭地倒入茶壺，試圖魚目混珠偷酒，但被賓客當場發現。在場經理承諾賠償，卻未調查事件，被質疑有心縱容員工。廣州酒家昨指涉事員工已承認偷酒，事件屬個人行為，將會追究責任，已獲顧客諒解。 從網傳現場片段可見，當時一名女賓客拿起茶壺，稱親眼看到侍應將酒倒入茶壺中「偷酒」，其他在場賓客也加入戰團，齊聲斥責侍應。酒樓經理見狀即提出賠償兩瓶洋酒，或向賓客賠償3000元人民幣，卻反遭賓客痛罵縱容員工，雙方僵持不下。 片段在網上引起熱議，有網民稱是酒樓界中的常見現象，「不少侍應甚至連客人的自帶酒水都拿走，這次只是剛好被發現而已」。另有人分享經歷，稱自己亦曾在酒樓被人「偷龍轉鳳」，換走飲品。 當地其他酒樓多有前科 廣州酒家集團昨就事件發聲明稱，經查明前日有員工被發現偷酒後，當值經理因擔心受到處罰，所以與賓客協商私下解決，並與數名員工湊了8300元人民幣，向賓客作出賠償，取得對方諒解。副總經理趙利平稱當晚涉事員工已向公司寫了檢討書，承認偷酒只是個人行為，而公司亦已處罰涉事員工，將懲處店內各級員工，又指片中的值班經理目前未有上班。 廣州其他酒樓亦曾被揭有偷酒「前科」。當地媒體曾報道，陳姓市民2014年自帶一瓶茅台，到珠江新城花城大道一間酒樓就餐時，被一名侍應用假酒掉包，該侍應被發現後更立即逃跑。事後酒樓經理強調，換酒只是該侍應的個人行為，酒樓會進行處理。
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