【明報專訊】土瓜灣長寧街一間食肆昨晨發生氣體爆炸，一名水吧師傅在店內疑開啟樽裝石油氣爐煮食時發生爆炸，氣流直衝街道對面，爆炸導致4人燒傷，其中水吧師傅及一名食客危殆。機電工程署初步調查後，懷疑廚房內的石油氣裝置如爐具或喉管等零件泄漏石油氣，已檢走爐具作進一步化驗。現場消息指出，水吧師傅身體逾九成皮膚燒傷。

沒明火燃燒 磚牆全塌喉管變形

現場為土瓜灣長寧街35號「好味道茶餐廳」，意外後一片頹垣敗瓦，餐廳內磚牆全塌、玻璃盡碎；電線、喉管、支架及冷氣裝置等扭曲變形搖搖欲墜，餐廳後門鋼門飛脫，牆身炸至裂開及移位，現場沒有明火燒�珩��[。

店外汽車損�� 對面車房鐵閘凹陷

爆炸亦波及餐廳外路面停泊的3輛私家車及一輛貨車，被餐廳的物品碎片擊�牷A氣流威力遠至對面車房鐵閘亦凹陷。有專家估計，意外或因泄漏的石油氣遇熱「自燃」(見另稿)。

消防處昨指出，爆炸面積約5米乘10米，現場並無明火燃燒。機電署指出，到場調查後發現有3台石油氣爐具，接駁至兩樽各16公斤的石油氣樽，不存在儲存過量石油氣樽情�G。

傷者包括58歲吳姓水吧師傅，手腳嚴重受傷，正在威爾斯親王醫院深切治療部留醫，情�G危殆；63歲黃姓男顧客在伊利沙伯醫院留醫，同告危殆，二人送院時已昏迷。58歲李姓女東主與53歲林姓男顧客則受輕傷。

東主﹕開高速爐即爆炸 年初曾檢驗

女東主李女士事後在場憶述事件，猶有餘悸。她指出，昨早6時許，水吧師傅在廚房用電子爐翻熱食物的同時，正準備開啟石油氣高速爐炒牛肉，即發生爆炸，負責樓面的李女士即與另一林姓顧客逃出店外；林先生說，受重傷的水吧師傅於爆炸後一度自行走出店外，其後卻昏迷。

同屬生意伙伴的李女士胞妹趕到現場時一度情緒激動，坐在路邊哭泣，她指店內的高速爐今年初曾檢驗，前日才更換石油氣樽及檢查喉管，詎料發生意外。

醫生﹕倘深度燒傷 生存率低

整形外科專科醫生金永強表示，傷者若有逾九成皮膚燒傷，要視乎其燒傷深度才能評估康復情�G：如大部分傷勢屬淺2級，在毋須切除壞死皮膚及植皮下，可於兩至三周內自然癒合：如屬深2級至3級燒傷，即整層皮膚因壞死需要切除，但餘下10%健康皮膚不足應用於植皮，生存率「少於5%」。他又指出，氣體爆炸如傷及內臟，治療難度更大。

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