概念源於日本 居民農戶互惠

[2018.08.06] 發表

【明報專訊】過去數十年,全球農業產業化,濫用農藥令自然生態受到破壞,傳統農耕文化急速消失。「社區支持農業」(Community Supported Agriculture,簡稱CSA)概念於上世紀60年代在德國、瑞士及日本等地發展,消費者為了尋找安全的農產品,與農民合作,建立經濟合作關係,亦是城鄉互相支持的模式。

CSA最早始於1965年的日本,當時東京等多個城市的家庭主婦希望購買新鮮食物,自發組團到農村,以較高的價格購買有機農產品,漸漸推動日本的有機農業發展。CSA於80年代引入美國,目前全美有5000家CSA模式運作的農場,為逾10萬戶家庭服務。泰國、台灣和香港的農墟,亦有各自按其本土需要,發展出不同形式的CSA,不過規模較小。

居民提前付費支持生產

發展CSA必須具備多項條件,包括農場必須靠近城市,以及種植有機農產品。由於生產成本較高,外國的社區成員亦即消費者會與生產者簽訂協議,甚至提前支付部分費用,支持農戶的生產活動,而農戶則保證提供有機農產品,可見兩者互相支持。

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