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港聞
 火源遇氧氣 密室一觸即發 專家:食用粉末燃點低易爆炸

【明報專訊】浸會大學學生宿舍發生撒麵粉導致粉塵爆炸意外,12名學生燒傷,有專家指出,粉末體積小但分散,令暴露於空氣時的表面積(surface area)很大,一旦受熱有可能引發爆炸,而食用粉末相對容易引起爆炸。

香港中文大學物理系高級講師湯兆昇博士說,粉末體積雖然小,但潑灑分散,暴露於空氣時的表面積很大,只要於密閉空間內有火源,物質表面受熱氣化後,再與氧氣混合被高速燃燒時,火焰和熱力透過氣流急速傳遞,便可能引發爆炸;而其中粘米粉、麵粉、粟粉等食用粉的成分主要為碳水化合物,因燃點(burning point)相對低,被潑灑時會更容易引起爆炸。

忌用水滅火 應輕蓋火源隔絕空氣

湯兆昇亦指當塵爆發生時,用水救火可能有危險,若水量不足,水分會被急速蒸發膨脹,進一步帶動粉末,令爆炸範圍更廣,而用風吹亦會有同樣風險,因此較適宜把火源輕輕蓋上,令它與空氣隔絕。

香港消防主任協會義務秘書鍾志剛表示,如遇到粉塵引起的火警或爆炸,應盡快蹲下,因蹲下的姿勢能將人的表面面積縮到最小,而火會往上蔓延。另外亦應盡量找物件如桌椅遮擋身體,避免與熱源接觸。鍾形容粉塵引起的爆炸是「一剎那」,除非有易燃物被點燃導致火警蔓延,否則粉塵引起的火警會在短時間內熄滅。

 
 
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