活豬價連跌3月 肉檔主:老人買了後生也不敢食

[2019.02.04] 發表

【明報專訊】豬年將至,食物環境衛生署統計數字顯示,過去12個月本港共有約150萬頭活豬供應,自12月廣東省爆出非洲豬瘟疫情,該月日均進口內地活豬量,較11月跌一成;活豬平均拍賣價一連3個月出現跌幅。有豬肉檔負責人表示,疫情令生意額下跌三成,「現在就算老人家買了(豬肉),後生也不敢食」。

屠房停宰至初三 食店:用冰鮮豬不受影響

本港屠房本周二至四(初一至初三)暫停宰豬,市面鮮肉供應受影響。不過,本報記者向出售乳豬的季季紅荃灣分店查詢,職員稱乳豬供應不受停宰活豬影響,因採用冰鮮豬;太興尖沙嘴店職員說,新年期間繼續有燒肉供應。

據食環署數據,2018年2月至今年1月期間,按月計算,去年6月平均每日有4171頭內地活豬供港,供應最多;12月供應量最低,平均每日3683頭,對比11月平均每日4136頭,跌幅近11%,為過去約12個月最高按月跌幅。至上月,平均每日有3792頭內地活豬供應,較前月升約3%,未回升至接近4000頭的水平。

價格方面,去年10月的平均每日拍賣價為1350元,其後連跌3個月,當中12月及今年1月分別按月跌4.1%及7.6%。

現時未見內地供港豬場有豬感染,惟部分受當地豬場波及,須暫停供港。中國海關總署公布,截至昨日,11間廣東省供港豬場暫停供應活豬到港,河源市及惠州市分別有4間和7間。

本港豬農早前宣布,為挽留市民對豬肉的信心,將每年年初一停宰活豬的時間,延長兩日至年初三,其間為上水及荃灣屠房清潔,屆時市面不會有活豬供應。本報昨向柴灣街市輝豪肉檔負責人黎女士查詢,她稱明天(年初一)仍有豬肉存貨可售賣,並如常由初二起休市至初七營業。她說自從非洲豬瘟波及廣東,市民對豬肉信心下跌,生意額隨之下跌三成,「如果(疫情)爆多兩爆會更差,現在就算老人家買了(豬肉),後生也不敢食」。

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