團年飯 廣東食盆菜上海最愛蟹
[2019.02.04] 發表
【明報專訊】內地大型購物網站上周六(2日)發布《2019年全國(年)夜飯大賞》(下指《大賞》)，解讀全國團年飯桌上的新趣。臘月(農曆12月)期間，內地90後年輕人網購年貨增幅最明顯，比去年增長3.5倍，當中廣州人雄據全國第一，上海、浙江杭州緊隨其後。而帝王蟹、盆菜、大閘蟹則成為熱門的年貨及團年飯組合。
據淘寶網統計指，廣州人平均網購13.5件年貨，而上海人、杭州人則分別以12.9件、12.1件位列第2、第3，而北京、四川成都亦躋身前五。值得注意的是，較年輕的一代已開始成為辦年貨的主力，當中「80後」已開始扛起大旗，而「90後」網上訂單數量驚人。
不同地域食品差異明顯
團年飯是傳統過年最重視的一個環節，隨着社會富裕，其菜式亦也愈趨豐富。
《大賞》數據顯示，不同地域的消費者所購買的食品差異亦十分明顯。如上海人熱衷購買鮑魚、帝王蟹、大閘蟹；四川人卻愛買臘腸、魚類產品；廣東人則必食盆菜，其銷量更一直高漲不斷，深受當地人喜愛。
扶老攜幼購年貨亦眾多
數據顯示，海鮮、肉類、熟食、酒水是市民採購得最多的四類過年食物。而啤酒則勝過白酒、黃酒，成為內地民眾最愛的團年飯酒品。另外，市民亦開始配搭半製成品作為團年飯菜式，如北京烤鴨、江浙滷肉等，只要下鍋翻炒或送進微波爐、蒸籠翻熱，立即能端上桌面。
網上購置年貨雖然方便，惟有不少人選擇親身辦年貨。青海西寧有市民紛紛前往春聯市場選購春聯、年畫、中國結等飾品布置家居；四川省達州市亦有民眾，攜老扶幼趕集購置年貨。各地老字號的熟食店，有不少顧客購買團年飯菜式的食品。
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