打邊爐炒滑蛋 港人消耗牛肉牛奶大升

[2019.04.23] 發表
姚松炎(左二)等近日成立環保組織「香港生態友善願景」,希望推動市民關注糧食消耗及可持續耕種等議題。(蘇智鑫攝)

【明報專訊】由前立法會議員姚松炎等新成立奰糮O組織「香港生態友善願景」,趁住噚日世界地球日,發表關於香港糧食消耗報告,其中本港牛肉同牛奶消耗量自2003年開始大幅上升,估計同香港人鍾意打邊爐等飲食習慣有關,建議社區發展廚餘回收等,減少食物浪費。

最近成立鵅u香港生態友善願景」收集漁護署年報數據發現,1999年至2016年間,港人對蔬菜、生豬同魚類黈灝荈q一直都比產量高,2011年黈產消耗量更比全球平均消耗量高出近3倍,每年人均消耗超過70公斤,反映香港太依賴入口糧食,消耗糧食亦冇節制。

建議發展社區廚餘回收

姚松炎又話,根據外國組織嚗ず琱尷R,香港自2003年起,牛肉同牛奶黈灝荈q開始大幅上升,去到2013年,相關消耗量分別係台灣5倍同2.5倍,估計同香港人鍾意打邊爐、「炒隻蛋都要落牛奶」龠憮僕葴D有關,估計當中有唔少食物其實冇食到,只係浪費驉C

組織建議政府多衋飢U本地漁農業發展,社區亦要發展廚餘回收,將廚餘轉化成肥料,減少食物浪費。

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