第一印象：百搭葱
【明報專訊】■葱葉
含有鈣、維他命C、β胡蘿蔔素等營養素
■葱白＋葱鬚
葱有通陽之效，令體內陽氣正常運作，尤其葱白及葱鬚部分，幫助排汗，可預防感冒、通鼻塞
//怎樣認識/
因一次光顧大牌檔而認識，
灑在魚蛋粉上的葱花
//第一印象/
有種獨特的味道，
有人喜歡，有人不喜歡
//喜歡指數/
★★★☆☆
//對它的改觀/
(1)低調不搶風頭
「葱」在餸菜中，從不是主角，
只在購買蔬菜時，
免費搭上一兩棵的「配角」。
葱如其他香料一樣，不太顯眼，
但香味與去腥作用卻不可或缺。
(2)食葱真的會聰明
葱含有相當數量的維他命C，
有舒張血管、促進血液循環、
幫助大腦保持靈活、
預防認知障礙等功效；
也能發汗、祛痰、利尿，
是治療感冒的中藥之一。
(3)萬能key
《本草綱目》云
「諸物皆宜，故云菜伯、和事」
(任何食物都能夠配搭，
尊稱葱為「菜伯」、「和事」)，
葱有如橋樑，
和諧地融合不同食材的味道。
Q1. 你喜歡吃「葱」嗎？
☆☆☆☆☆
Q2. 你對它有什麼印象？
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Q3. 你認為自己有「葱」的哪項特質？
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■﹏旁徵博引
古詩《孔雀東南飛》
指如削葱根，口如含朱丹。
纖纖作細步，精妙世無雙。
《孔雀東南飛》記述一個愛情悲劇。東漢末年，廬江府裏的小官吏焦仲卿的妻子劉蘭芝，被家姑趕回娘家。劉蘭芝發誓不再嫁人，娘家卻逼她改嫁，最後她投水自盡，焦仲卿聽聞此事後，也在庭院的樹上吊自縊。
引文中，劉蘭芝精心地打扮梳妝，準備離開夫家。詩中這樣形容她的艷麗：手指像尖尖的葱根纖細白嫩，嘴唇紅潤得像含着紅色朱砂。她輕輕地小步行走，是世上難得的佳人。
文：何雋彥
圖：資料圖片
[語文同樂 第455期]
