天氣轉冷露天餐區沒客人 再閉餐飲堂食前景悲觀 華人老闆被迫裁員支撐

[2020.10.10] 發表

【明報專訊】安省政府宣布由本周六(10日)零時開始，多倫多、皮爾區和渥太華重新關閉餐館酒吧室內堂食服務﹐許多華裔餐館表示未來經營將更加困難。

昨天士嘉堡米蘭路地區一個中餐館聚集的華人商場內﹐華人餐館紛紛表示未來經營將更加困難。

一名經營湯麵老闆說﹕「我們的經營主要依靠堂食服務﹐如果關閉對我們打擊非常大。你看天氣轉冷﹐露天就餐區都沒有客人﹐再關閉堂食服務﹐就剩下外賣服務﹐我真不知道未來能否生存下來。為應付眼前困境﹐我只能先解僱所有服務員﹐自己親自服務﹐看能否支撐下去再做打算。」

另一間經營火鍋店的店員說﹐「如果關閉堂食服務對我們打擊是致命的﹐因為火鍋不像其他食物﹐最適合來店內消費。自從重開堂食服務後﹐客人愈來愈多﹐特別是天冷了人們都願意來吃火鍋。明天突然就被關閉﹐我們都來不及準備。」

另一間經營北方菜的餐館老闆說﹕「我沒想到政府會重新關閉堂食服務﹐我理解當前疫情復發政府必須提高防疫措施﹐但誰染疫你關閉誰啊﹐這樣把我們全都關閉太不合理﹐我也沒有染疫﹐我一直遵守政府的防疫規定啊﹗下一步怎麼辦我還沒有想好﹐但要生存下去我只能裁員降低成本﹐如果再活不下去就只能不做了。」

士嘉堡一間位於堅尼地路夾芬治路地區經營粵菜館的老闆說﹕「我真不知道如何應對﹐堂食服務剛剛有了起色現在又要關閉﹐我的成本開銷如何收回﹐我把員工召回來不久總不能又把人辭退啊。政府給的經濟補助與我的開支比較微不足道。因為剛獲悉消息﹐我需要仔細研究考慮後在做決定。」

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