雜貨價飛漲下什麼「最抵買」？
香蕉保持廉宜 本地豆腐價最穩
【明報專訊】本國雜貨價格以40多年最快速度飛漲，但香蕉仍價廉物美。據聯邦統計局數據，今年7月份香蕉平均零售價跟過去幾個月持平，每公斤只售1.68元，令它成為許多家庭仍能負擔得起的為數不多的其中一款水果。
專家指出，全球市場需求幫助香蕉價格保持穩定。達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品分析室主管查爾博斯(Sylvain Charlebois)接受CTV News訪問時指，香蕉的供應鏈屬於高度垂直整合，因此農民獲得跨國支援。
香蕉主要生產地是諸如厄瓜多爾、哥斯達黎加和亞洲一些赤道國家，沒有固定的生長季節，可全年供應。根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的數據，自2000年以來，香蕉在全球的產量急劇上升，自2000年到2017年，香蕉產量已從6,700萬噸增至1.14億噸。
其他產品因市場動盪而受累，但額外供應讓香蕉的價格保持平穩。該款水果也屬於「為招徠顧客而虧本銷售的商品」。查爾博斯指，它沒有受到「走塑」運動的影響，因為蕉皮適合堆肥。而隨着聯邦政府陸續取締一次性塑膠製品，諸如漿果等塑料包裝產品的價格勢必持續上漲。
加元貶值加上冬季將至，諸如乳品、非時令蔬果和烘焙產品的價格飛漲。查爾博斯稱，踏入秋季，預計乳製品的價格飛漲，至於農產品的價格較去年上升，特別是蔬菜。
加元兌美元跌至兩年來最低水平，由於跌勢持續，消費者將為進口商品支付更多。今年8月份的消費物價指數上升10.8%，這是自1981年以來最快速度，新鮮水果的價格按年上升13.2%，但香蕉保持廉宜。統計局的數據顯示，8月份香蕉的售價按年上升3%，而蘋果和橙等其他水果分別上漲11.8%至18.5%不等。
除香蕉外，超市內仍價廉物美的產品還有專為本地市場生產的豆腐。查爾博斯說，在過去15年至20年，該款高蛋白質產品的價格漲幅不大。本土供應鏈讓豆腐價格保持平穩，而且往往不受氣候相關波動的影響。
查爾博斯亦稱，烘焙產品最近價格飈升，令他及消費者感到意外。統計局數據顯示，烘焙產品價格按年升13.6%，主要原因是小麥漲價。查爾博斯表示，在家自己動手要較從店內購買更廉宜，一些昂貴的原料比如黃油、雞蛋，都與烘焙產品價格?升有關。
8月份消費物價指數顯示，麵粉價格按年上升23.5%，但由於原本售價低，這意味它仍屬於相對負擔得起的產品。
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