又到了吃小龍蝦的季節。
快快將長桌備妥，帽子戴好，圍兜上身，美食擺上……眾人齊聚一堂，大快朵頤之前，為紅通通的美食歡欣鼓舞地唱首歌！文/圖：葉曉蓉 圖：IKEA
去年爆滿的列治文宜家家居(IKEA)小龍蝦派對「KRAFTSKIVA」(Crayfish Party)，兩百多人戴着圓頂帽、圍着圍兜，開吃前來個大合唱的盛況，不知你是否也在其中，要是去年沒趕上，今年可不要錯過，這次列治文宜家可是推出了北歐版「麻辣小龍蝦」，究竟和中式麻辣小龍蝦有什麼差別，有待大家一嚐究竟！
為你輕輕唱首歌
小龍蝦(Crayfish)，這款「網紅」級的美味不僅華人愛吃，也是北歐瑞典人眼中的「貴族」美食，在瑞典吃小龍蝦的歷史可追溯到16世紀前，當時還只有權貴人士可以吃到，一直到18世紀後才逐漸開放給中產階級和平民食用，可謂地位尊貴。
「瑞典人太愛小龍蝦了，還為牠們寫歌。」列治文宜家店活動經理Jimmy Chan(圓圖左)笑說，在瑞典吃小龍蝦可是夏日的主要節日，在七、八月小龍蝦捕獲量最多時，將長桌排上，用美味的小龍蝦款待親朋好友，在吃之前可是要歡唱歌曲來慶祝，搭配着美酒一起，歡樂到日落天黑才會結束，這可是僅次於聖誕節和復活節的年度節慶之一，作為瑞典公司，怎有不慶祝的道理！
龍蝦三吃任你食
美食當前總是花心，吃法愈多愈好，這樣的夢想在列治文宜家小龍蝦派對上肯定能實現，為了滿足不同的味蕾，列治文宜家餐廳為今年的派對活動推出小龍蝦三吃，除了北歐原版的冷食吃法，更是加上了美式Gumbo風格，以及使用宜家香料炒製而成北歐版麻辣小龍蝦等三種料理法。
「用來製作麻辣版的這款宜家香料包含了蒜頭、檸檬、越橘、岩鹽等，辛辣關鍵就在於裏頭的墨西哥辣椒Jalapeno。」列治文宜家店瑞典美食市場經理Henry Wong(圓圖右)表示，這些小龍蝦產自中國，空運過來解凍後先經過滾水烹煮，之後與洋蔥、青椒一起混入香料後乾鍋炒，小龍蝦吸飽了各種香料的香氣，墨西哥辣椒的香辣味隱藏其中，趁你不注意時給予舌頭震撼一擊！
「這樣熱騰騰的香辣版本較多華裔饕客喜愛，這也是我們今年想在華人多的列治文嘗試，希望能有不錯的迴響。」
Henry補充，北歐原版的小龍蝦吃法則相反，烹調簡單着重原味，小龍蝦用加入鹽和糖的水煮過，等涼後即可食用，簡單帶出小龍蝦的鮮甜多汁。至於在美國南方盛行的「Gumbo」烹煮法，則是將小龍蝦與其他海鮮混入各式蔬菜，直到熬煮出濃濃湯汁，加入米飯即可享用，宜家版本還會混入其他穀物，集結所有海鮮鮮味為大成，可說是撫慰人心的療癒美食(Comfort Food)。
「為了舉辦小龍蝦派對，光是我們(列治文)店裏就空運了共150公斤(Kg)的冷凍小龍蝦，光是解凍就要花上約一周時間！」Henry笑稱，準備這麼多，就是為了應付現場的小龍蝦「吃貨」。
除了主角小龍蝦吃到飽，現場還有更多精采配角，煙薰三文魚、鮮蝦、小龍蝦起司塔、甜點和飲品等宜家瑞典食物，通通任食吃到飽！
為了避免去年大排長龍顧客久候的盛況，今年將有兩條取餐的排隊動線，餐廳將劃分成不同區塊，現場表演區會有瑞典歌手到場表演，和大家一起歡唱吃小龍蝦前的飲酒歌，兒童娛樂區則是供早早吃完飯的孩子們玩樂使用。購票人將分發抽獎券參與抽獎，頭獎為兩張列治文宜家聖誕節任食活動(Juleborg)入場券，另有其他小獎提供。
Jimmy表示，要是列治文太遠來不了，高貴林宜家也會在當天同時間舉辦小龍蝦派對，但並無提供麻辣小龍蝦，想吃麻辣版的，還得要來列治文。同時他也強調，活動時間為5點至7點，若想確保能順利進場，最好不晚於6點半到場才好。
「文化多元的列治文，美食上也要多些選擇！今年的小龍蝦在烹煮上不但有傳統也有創新，就等你一起加入美味的宜家小龍蝦派對！」
宜家家居IKEA小龍蝦派對「KRAFTSKIVA」
時間：8月9日下午5點至晚上7點
地點：3320 Jacombs Rd, Richmond(列治文)
1000 Lougheed Hwy, Coquitlam (高貴林)
票價：成人$22.99、宜家會員(免費申請) $19.99、十二歲及以下兒童$9.99
購票：宜家餐廳櫃?和宜家瑞典食物市場區 (列治文及高貴林分店)
*門票有限，售完為止，購票、入場請趁早
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